【題目】能使鮮牛奶變成日常飲用的酸奶的生物是（　　）

A. 酵母菌B. 枯草桿菌C. 乳酸菌D. 青霉

【答案】C

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，據(jù)此解答。

酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品�？梢奀符合題意，故選：C。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】植物生長發(fā)育需要多種無機鹽，其中需要量最多的無機鹽是

A. 氮磷鉀 B. 氮磷鋅 C. 氮硫鉀 D. 氮硫鋅

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列動物中，沒有輔助呼吸的結(jié)構(gòu)或器官的是

A. 丹頂鶴B. 青蛙C. 蚯蚓D. 鯽魚

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列哪一生態(tài)系統(tǒng)被譽為“地球之腎”（　�。�

A. 濕地生態(tài)系統(tǒng)

B. 草原生態(tài)系統(tǒng)

C. 森林生態(tài)系統(tǒng)

D. 湖泊生態(tài)系統(tǒng)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列幾種生物中，不具有細胞結(jié)構(gòu)的是（　�。�

A. 酵母菌B. 草履蟲C. 噬菌體D. 衣藻

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小剛因重感冒一周發(fā)燒吃不下飯，體重明顯下降。他體內(nèi)消耗量最大的有機物是（ ）

A. 糖類 B. 蛋白質(zhì) C. 脂肪 D. 水

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在開粉色花的櫻桃樹上，嫁接了開紅色花的櫻花芽，該芽長成的枝條開出的花是（　　）

A. 粉色櫻桃花B. 粉色櫻花花C. 紅色櫻桃花D. 紅色櫻花花

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】兒童青少年心理健康的核心是（　�。�

A. 擁有積極向上的態(tài)度B. 保持心情愉快

C. 維持良好的人際關(guān)系D. 勇于戰(zhàn)勝困難的意志

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】西瓜的根系不耐寒，在16-18℃時即停止生長，而與其同屬葫蘆科的南瓜根系耐寒能力較強，為了使西瓜提前上市，瓜農(nóng)常將西瓜幼苗（去掉根部）接在南瓜苗（去掉莖葉）上來繁育西瓜，這種繁殖方式叫做（ ）

A. 扦插B. 壓條C. 嫁接D. 組織培養(yǎng)

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同步練習(xí)冊答案