Question

探究試驗(yàn)題。

某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：

試管編號(hào)	1	2	3
饅頭碎屑或塊	碎屑適量	碎屑適量	饅頭塊適量
唾液有無(wú)	A	2ml唾液	2ml唾液
是否攪拌	充分?jǐn)嚢?/span>	充分?jǐn)嚢?/span>	不攪拌
保溫	37℃水浴保溫10分鐘
加入碘液	2滴

 

 

 

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

1.為了證明“唾液對(duì)饅頭有消化作用”，在1號(hào)試管的A處應(yīng)加入　　　　　　，與2號(hào)試管起　　　　　作用。

2.為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭有消化作用，應(yīng)選用???????? 兩只試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。

3.實(shí)驗(yàn)結(jié)果是　　? 號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是　　　　　????????? 　　。

4.有的同學(xué)提出“除了以上三個(gè)試管外，還要設(shè)置第四個(gè)試管，放入饅頭塊與清水不攪拌，其他處理均相同”。你認(rèn)為第四個(gè)試管的設(shè)置　　　　　（填“有”或“無(wú)”）必要。

5.通過(guò)以上實(shí)驗(yàn)可知，口腔對(duì)淀粉既能進(jìn)行　?? 　消化，又能進(jìn)行　　?? 消化。

 

Answer 1

【答案】

（1）2ml清水（或等量清水）；　　對(duì)照；

（2）1和3；

（3）1；　　淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解；

（4）無(wú)；

（5）物理；　　化學(xué)（二者可顛倒）；

【解析】

試題分析：在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)．為探究饅頭在口腔中的消化，該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：1號(hào)試管和2號(hào)試管，變量是唾液，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用；1號(hào)試管和3號(hào)試管，變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌，目的是探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)淀粉的消化有促進(jìn)作用．

（1）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)；要探究唾液對(duì)饅頭的消化作用，要以唾液為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此，在2號(hào)試管里應(yīng)加清水，這樣就與1號(hào)試管形成了一組以唾液為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)．

（2）要探究“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭的消化作用，應(yīng)以該條件為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，即選用表中的1號(hào)試管和3號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)．

（3）1號(hào)試管中，饅頭里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)．

（4）設(shè)置4號(hào)試管是多此一舉，因?yàn)?/span>1號(hào)試管和3號(hào)試管已形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，況且4號(hào)試管的設(shè)置若與1號(hào)試管作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)變量（唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌），不符合對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)置原則．

（5）牙齒的咀嚼和舌的攪拌是對(duì)食物的物理性消化，唾液淀粉酶對(duì)淀粉的分解作用是化學(xué)性消化；因此口腔對(duì)食物既能進(jìn)行物理性消化，又能進(jìn)行化學(xué)性消化．

考點(diǎn)：此題考查了唾液對(duì)淀粉的消化作用．