Question

【題目】下表是某同學設計的有關唾液淀粉酶的實驗，請完成以下內(nèi)容。

（1）請在表內(nèi)填寫實驗現(xiàn)象（填字母）：①______②______③______④______。

A．變藍 B．不變藍

（2）3號試管的實驗現(xiàn)象，是因為唾液中含有________將淀粉分解成了_________。

（3）3號試管和________號試管是一組對照實驗，變量是唾液。

（4）從2號、3號、4號試管的實驗，可以得知________能影響唾液淀粉酶的活性。

Answer 1

【答案】A A B A 唾液淀粉酶（或淀粉酶） 麥芽糖 1 溫度

【解析】

（1）對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，實驗變量是這種不同的條件。設置對照實驗是說明實驗結果的不同只是由實驗變量的不同引起的。

（2）分析表中數(shù)據(jù)可知，該實驗有三組對照實驗：1號試管和3號試管、2號試管和3號試管、4號試管和3號試管。

（1）酶的活性受溫度的影響，溫度過低或過高都會影響酶的活性甚至使酶喪失活性。1號試管加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，因此滴加碘液后變藍色；2號試管處于低溫環(huán)境中，酶不能發(fā)揮催化作用，試管中的淀粉不會被分解，因此滴加碘液變藍色；4號試管處于高溫環(huán)境中，唾液淀粉酶的活性會喪失，淀粉不會被消化，滴加碘液會變藍色；3號試管處于適宜的溫度（37℃是酶活性最適的溫度）環(huán)境中，淀粉被分解，滴加碘液后不變藍；即：①變藍、②變藍、③不變藍、④變藍。

（2）3號試管遇碘沒變藍，是因為唾液中含有對淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，將淀粉完全分解成了麥芽糖。
（3）1號試管和3號試管形成的對照實驗，實驗變量是唾液。1號試管的作用是對照。
（4）2號試管和3號試管、4號試管，形成的對照實驗，實驗變量是溫度。2、4號試管遇碘變藍色，3號試管遇碘不變藍色，說明溫度抑制唾液對淀粉的消化作用，將淀粉沒完全分解或沒分解。