【題目】制作米酒時(shí)要用到酒曲，其主要成分屬于（　�。�

A. 曲霉

B. 酵母菌

C. 乳酸菌

D. 葡萄球菌

【答案】B

【解析】

微生物在日常生活中應(yīng)用很廣，如制酒要用到酵母菌。

制作米酒時(shí)要用到酒曲，加入酒曲的目的是：接種酵母菌，酵母菌首先將糯米中的淀粉分解成葡萄糖，然后，讓酵母菌在無氧的條件下，將葡萄糖分解生成酒精和二氧化碳。酵母菌的生活需要適宜的溫度，防止溫度太高將酵母菌殺死，過低又會(huì)降低酵母菌的活性，因此一般需將煮熟的糯米冷卻到常溫后再接種酵母菌。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如果你注意觀察家鴿或麻雀，會(huì)發(fā)現(xiàn)它們一天到晚總在不停地找食吃。關(guān)于這種現(xiàn)象，下列解釋正確的是（　　）

A. 鳥類大量進(jìn)食是為了盡可能多地增加體重

B. 不停地找食吃是為了儲(chǔ)存更多的營(yíng)養(yǎng)以備惡劣環(huán)境時(shí)所需

C. 鳥類用喙啄取食物，沒有牙齒的咀嚼，所以消化能力弱

D. 鳥類飛行需要消耗大量的能量，因此總在不停地進(jìn)食

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】以下四項(xiàng)中，屬于相對(duì)性狀的是（ ）

A. 人的雙眼皮和無耳垂

B. 豌豆的圓粒和番茄的紅果

C. 狐的長(zhǎng)尾和狐的短尾

D. 狗的黑毛和兔的白毛

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于細(xì)菌的描述正確的是（　�。�

A. 不具有細(xì)胞壁，但具有莢膜

B. 細(xì)菌不具有細(xì)胞核，因此沒有DNA

C. 大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活

D. 只要是細(xì)菌，其形態(tài)結(jié)構(gòu)一定完全相同

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在玉米種子的縱切面上，加一滴碘液，染成藍(lán)色的部分是 （ ）

A. 胚芽 B. 種皮和果皮 C. 胚根 D. 胚乳

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】影響植物的根系在土壤中分布的主要因素有 （ ）

A. 陽光和溫度 B. 水分和肥料 C. 二氧化碳和氧氣 D. 陽光和水分

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】一朵花中最重要的部分是 （ ）

A. 花冠和花托

B. 雄蕊和雌蕊

C. 花萼和花托

D. 花萼和花被

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】傳粉是指花粉從________的________里散放出來，落到雌蕊________上的過程。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】含鉀的無機(jī)鹽能促使植物的莖桿健壯和促進(jìn)淀粉的形成和運(yùn)輸。在一些山區(qū)的土壤溶液中含鉀較多，這種土壤最適合栽種的植物是 ( )

A. 花生和大豆 B. 馬鈴薯和甘薯 C. 白菜和菠菜 D. 蘿卜和青筍

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案