【題目】制作四川泡菜主要利用的微生物是

A. 乳酸菌B. 醋酸菌C. 酵母菌D. 霉菌

【答案】A

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛，如：制作泡菜要用到乳酸菌，蒸饅頭、釀酒要用到酵母菌。

微生物的發(fā)酵在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛，制作泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風(fēng)味，還不破壞菜的品質(zhì)。醋酸菌是用來制醋，酵母菌是用來制作饅頭和釀酒，霉菌可以用來制作醬。故選：A

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在制作糖拌番茄時(shí)，加入食糖并攪拌，發(fā)現(xiàn)盤中的汁液增多了，這些汁液主要來自于果肉細(xì)胞中的：

A. 細(xì)胞壁 B. 細(xì)胞膜 C. 葉綠體 D. 液泡

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】植物的受精作用通常發(fā)生在（　�。�

A. 子房內(nèi) B. 花柱內(nèi) C. 花粉管內(nèi) D. 胚珠內(nèi)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列選項(xiàng)中屬于無性生殖的有（　　）

①花生的開花結(jié)果 ②柿樹的芽接 ③玉米利用種子繁殖后代 ④蝴蝶蘭的組織培養(yǎng)

A. ①②B. ②③C. ②④D. ③④

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】兩棲動(dòng)物的幼體和成體分別生活于（　�。�

A. 在水中生活B. 陸地和水中

C. 潮濕陸地和水中D. 水中和潮濕陸地

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于聽覺的形成和保護(hù)下列說法不正確的是（）

A. 聽神經(jīng)受損會(huì)影響聽覺

B. 聽覺在大腦皮層的聽覺中樞形成

C. 耳蝸能夠把振動(dòng)轉(zhuǎn)化成神經(jīng)沖動(dòng)

D. 遇到巨大聲響時(shí)，可通過張口并雙手堵耳維持鼓膜內(nèi)外氣壓平衡

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于動(dòng)物在空中的運(yùn)動(dòng)方式的說法中，正確的是（　�。�

A. 飛行是鳥類特有的運(yùn)動(dòng)方式B. 會(huì)飛行的都是鳥類

C. 鼓翼飛行是鳥類飛行的基本方式D. 能飛行的動(dòng)物都是依靠翅

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】用低倍鏡觀察洋蔥表皮細(xì)胞時(shí)，所使用的目鏡是“10×”，物鏡是“15×”，則物像的放大倍數(shù)是（　　）

A. 10倍 B. 15倍 C. 25倍 D. 150倍

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】自然狀態(tài)下，輸卵管堵塞，該女性則不能懷孕，原因是（　�。�

A. 不能產(chǎn)生卵細(xì)胞

B. 不能產(chǎn)生雌性激素

C. 受精卵無法著床

D. 精子與卵細(xì)胞不能結(jié)合成受精卵

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同步練習(xí)冊(cè)答案