（2006?龍巖）以下是小燕同學(xué)關(guān)于“影響唾液淀粉酶的活性”探究實(shí)驗(yàn)的操作步驟：
步  驟 項(xiàng)    目 試   管
甲 乙
1 注入1%的淀粉溶液 2毫升 2毫升
2 注入新鮮稀釋的唾液（含唾液淀粉酶） 2毫升 2毫升
3 放置一定溫度下保溫5分鐘 37℃ 60℃
4 滴加碘液 2滴 2滴
5 觀察試管中淀粉溶液顏色變化 不變藍(lán) 變藍(lán)（1）本探究實(shí)驗(yàn)的變量是
溫度
溫度
．甲、乙是否可以形成對(duì)照？
是
是
．
（2）本探究實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了
酶的催化活性受溫度的影響
酶的催化活性受溫度的影響
．
分析：本題通過(guò)對(duì)照實(shí)驗(yàn)考查影響唾液淀粉酶的催化活性的因素，以及淀粉遇碘變藍(lán)的特性．解答此題從唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)的方法步驟：確定變量、設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)→水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論入手．
解答：解：對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力．一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒有處理是的就是對(duì)照組．
（1）通過(guò)表格可以看出，甲試管和乙試管比較，唯一不同的變量是溫度．因此，本探究實(shí)驗(yàn)的變量是溫度．甲、乙是可以形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，唯一變量是溫度．
（2）在甲乙兩試管中，溫度高的乙試管滴加碘液后變藍(lán)色，溫度適宜的甲試管滴加碘液后不變藍(lán)色．通過(guò)本實(shí)驗(yàn)說(shuō)明，溫度過(guò)高，酶的活性喪失，酶的催化活性受溫度的影響，必須有適宜的溫度，酶的催化活性才能發(fā)揮；
故答案為：
（1）溫度；是
（2）酶的催化活性受溫度的影響
點(diǎn)評(píng)：確定對(duì)照實(shí)驗(yàn)的唯一變量是解答此類題目的關(guān)鍵．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2006?龍巖）請(qǐng)根據(jù)如圖和提供的資料，回答問題：
很早以前，我國(guó)勞動(dòng)人民就學(xué)會(huì)了用桑葉喂蠶、蠶沙（蠶糞）養(yǎng)魚、塘泥肥桑的方法，創(chuàng)造了“�；~塘”的生態(tài)農(nóng)業(yè)隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，“�；~塘”也得到了不斷的發(fā)展，人們改變以蠶沙直接下塘的老辦法，將蠶沙、人畜糞便、秸稈、雜草、樹葉等投入沼氣池內(nèi)發(fā)酵，制成沼氣作燃料，然后再用沼氣渣喂魚，這樣就把傳統(tǒng)的“桑、蠶、魚”農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，變成了“桑、蛋、氣、魚”的新型農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)．
（1）桑樹屬于該生態(tài)系統(tǒng)組成成分中的
生產(chǎn)者
生產(chǎn)者
．在陵生態(tài)系統(tǒng)中，桑與蠶是
捕食
捕食
關(guān)系．
（2）在利用蠶沙、人畜糞便、秸稈、雜草、樹葉等物質(zhì)生產(chǎn)沼氣的過(guò)程中，發(fā)揮作用（分解作用）的生物主要是
細(xì)菌
細(xì)菌

（3）魚進(jìn)行生命活動(dòng)所需要的能量最終來(lái)自于
太陽(yáng)能
太陽(yáng)能
．

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