Question

【題目】四位同學(xué)在體育測(cè)試前，各準(zhǔn)備了一些補(bǔ)充能量的食物．甲準(zhǔn)備了一些葡萄糖，乙準(zhǔn)備了一些牛肉干，丙準(zhǔn)備了一些水果，丁準(zhǔn)備了一些蛋糕．這四位同學(xué)誰(shuí)準(zhǔn)備的食物能更快地補(bǔ)充能量（　�。�

A. 甲B. 乙

C. 丙D. 丁

Answer 1

【答案】A

【解析】

食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用是不同的。

糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動(dòng)所消耗的能量主要來(lái)自糖類。水果中含豐富的維生素和無(wú)機(jī)鹽，蛋糕中含有豐富的淀粉，淀粉不能直接被人體吸收，要先經(jīng)過(guò)消化，消化成葡萄糖才能被人體吸收和利用，提供能量，牛肉中的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)。因此能快速提高能量的是甲準(zhǔn)備的糖。所以A正確。