【題目】兒童青少年需要多吃一些含蛋白質(zhì)豐富的食物，例如下列的哪類？（ ）

A. 谷類 B. 魚類 C. 蔬菜類 D. 水果類

【答案】B

【解析】

食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。

谷類含有較多的淀粉，A不符合題意；魚、肉、蛋、奶以及豆制品中含豐富的蛋白質(zhì)，B符合題意；蔬菜、水果等食物中含豐富的無機鹽和維生素，CD不符合題意。

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