Question

如圖為探究酸奶的制作條件的實(shí)驗(yàn)過程圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

(1)實(shí)驗(yàn)中設(shè)置實(shí)驗(yàn)乙的目的是______________。

(2)實(shí)驗(yàn)過程中需要清洗燒杯等實(shí)驗(yàn)器材，并進(jìn)行加熱處理。目的是__________。

(3)冷卻后，加入酸奶并攪拌的目的是__________________________________。

(4)該實(shí)驗(yàn)中，設(shè)置的變量是________。你推測(cè)甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)中的玻璃瓶放在30 ℃的條件下放置4～6小時(shí)后最有可能制成酸奶的是_________。

(5)該實(shí)驗(yàn)是為了探究酸奶的制作需要在________條件下進(jìn)行。

Answer 1

【解析】本題主要考查對(duì)酸奶的制作條件的探究。(1)該實(shí)驗(yàn)中甲、乙兩裝置只有玻璃瓶是否封口不同，其他條件都相同，形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，乙組不封口，目的是作對(duì)照實(shí)驗(yàn)。(2)實(shí)驗(yàn)中將燒杯清洗并將牛奶煮沸都是為了殺死其他雜菌。(3)冷卻后加入酸奶并攪拌是為了讓乳酸菌和牛奶充分混合。(4)甲、乙兩裝置形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是有無氧氣，甲玻璃瓶封口，給乳酸菌提供了無氧的條件，幾小時(shí)后最有可能形成酸奶。(5)該實(shí)驗(yàn)證明酸奶的制作需要無氧的條件。

答案：(1)作對(duì)照  (2)除去雜菌

(3)使乳酸菌和牛奶充分混合

(4)有無氧氣  甲  (5)無氧