Question

【題目】下表是某小組同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)設(shè)計(jì)的兩組實(shí)驗(yàn)，請分析回答。

試管	實(shí)驗(yàn)材料	滴加液體	水浴溫度	水浴時(shí)間	鑒定試劑	觀察現(xiàn)象
1	饅頭碎屑	唾液2ml	37℃	10分鐘	碘液1滴	不變藍(lán)
2	饅頭碎屑	A	37℃	10分鐘	碘液1滴	變藍(lán)

（1）為了證明唾液對饅頭有消化作用，可以在2號(hào)試管的A處加入 ，作為1號(hào)試管的 實(shí)驗(yàn)。

（2）與2號(hào)試管相比，1號(hào)試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有 酶，它能促進(jìn)淀粉的分解。

（3）圖中的 （填“X”或“Y”）曲線能說明饅頭在消化道中發(fā)生的變化。

Answer 1

【答案】（1）2ml清水；對照（2）唾液淀粉（3）X

【解析】

試題分析：（1）在研究一種條件對研究對象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對照實(shí)驗(yàn)，在對照實(shí)驗(yàn)中，變量是指可被操縱的特定因素或條件；該小組設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案中，在2號(hào)試管的A處加入2ml清水，1號(hào)試管和2號(hào)試管這組對照實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)變量是唾液；（2）與2號(hào)試管相比，1號(hào)試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有唾液淀粉酶，促進(jìn)淀粉的分解；（3）淀粉是在口腔內(nèi)被初步消化，在小腸內(nèi)被最終消化，所以曲線X是淀粉的消化；蛋白質(zhì)是在胃中被初步消化，在小腸內(nèi)被最終消化；脂肪只能在小腸內(nèi)被消化，所以曲線Y是脂肪的消化。