【題目】人們常常利用下列哪項對面團進行發(fā)酵

A. 細菌 B. 酵母菌 C. 乳酸菌 D. 霉菌

【答案】B

【解析】

發(fā)酵技術(shù)在食品的制造中的應(yīng)用十分廣泛，制饅頭和面包要用到酵母菌。

做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空。可見B符合題意。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】由遺傳物質(zhì)改變引起的變異屬于（ ）

A. 有利變異 B. 不利變異 C. 可遺傳的變異 D. 不可遺傳的變異

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】近年來，生命教育、安全教育越來越受到人們的重視。正值青春年華的同學(xué)們，一定要遠離危險，選擇健康的生活方式。下列不屬于健康的生活方式的是

A.遠離地溝油，不吃地攤上的食品

B.不乘坐“三無”車輛上學(xué)、回家

C.生活中常與父母、朋友交流溝通

D.感冒后到藥店購買最貴的抗生素

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物多樣性不包括下列哪一項（　　）

A. 遺傳多樣性 B. 物種多樣性

C. 生態(tài)系統(tǒng)多樣性 D. 生物性狀的多樣性

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】科學(xué)探究的一般過程是：_____→作出假設(shè)→制定計劃→實施計劃→_____→表達和交流．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】病毒是一類沒有細胞結(jié)構(gòu)的特殊生物，它們的結(jié)構(gòu)基本相似，一般由_____外殼和內(nèi)部的_____組成．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物體生長過程中，細胞數(shù)量的增多是通過細胞分裂來實現(xiàn)的。與原細胞相比，分裂產(chǎn)生的新細胞中染色體的數(shù)目 （ ）

A. 加倍 B. 減半

C. 不變 D. 變?yōu)?

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是表示血液循環(huán)的示意圖，其中甲、乙表示血管，A代表器官，箭頭表示血液的流動方向。請據(jù)圖回答問題。

（1）心臟主要由_____組織構(gòu)成，心壁最厚的是_____，它是_____循環(huán)的起點。

（2）若A代表肺，乙血管內(nèi)流的是_____血。

（3）若A代表小腸，則流經(jīng)小腸的血液最先流回到心臟四個腔中的_____，乙血管內(nèi)流的是_____血。

（4）若A代表的是腎臟，則乙血管中流動著的血液與甲血管相比，主要的不同是_____。

A.氧氣的含量增加 B.養(yǎng)料增多 C.二氧化碳含量減少 D.尿素減少

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】克隆技術(shù)、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等都屬于_______________生物技術(shù)。

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同步練習(xí)冊答案