試管編號 | 1 | 2 | 3 | ||||||||||||||||||||
饅頭碎屑或塊 | 碎屑適量 | 碎屑適量 | 饅頭塊適量 | ||||||||||||||||||||
唾液有無 | 2毫升唾液 | A | 2毫升唾液 | ||||||||||||||||||||
是否攪拌 | 充分?jǐn)嚢?/TD> | 充分?jǐn)嚢?/TD> | 不攪拌 | ||||||||||||||||||||
保溫 | 37度水浴保溫10分鐘 | ||||||||||||||||||||||
加入碘液 | 2滴請回答下列問題: (1)為了證明“唾液對饅頭有消化作用”,在2號試管的A處應(yīng)加入 2ml清水 2ml清水 ,與1號試管起對照 對照 作用.(2)為了證明“牙齒的咀嚼,舌的攪拌”對饅頭有消化作用,應(yīng)選用 1與3 1與3 兩只試管進(jìn)行對照實(shí)驗(yàn).(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)果是 1 1 號試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán),原因是淀粉被分解成麥芽糖 淀粉被分解成麥芽糖 .(4)通過以上實(shí)驗(yàn)可知,口腔對淀粉既能進(jìn)行 物理性 物理性 消化,又能進(jìn)行化學(xué)性 化學(xué)性 消化.(5)某校餐廳在學(xué)生考試期間設(shè)計(jì)了一份食譜:米飯、清燉排骨、麻辣豆腐.生物教師認(rèn)為這一食譜營養(yǎng)不夠均衡,你認(rèn)為加上哪種食物后這份食譜就會變得更為合理 涼拌黃瓜等 涼拌黃瓜等 .(答出一種即可)
分析:科學(xué)探究的一般過程包括提出問題、作出假設(shè)、制定計(jì)劃(即探究的方案:包括選擇材料、設(shè)計(jì)方法步驟等)、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論(分析所得的結(jié)果與假設(shè)是否相符)、表達(dá)和交流. 解答:解:(1)在研究一種條件對研究對象的影響時,所進(jìn)行的除了這種條件不同以外,其它條件都相同的實(shí)驗(yàn),叫對照實(shí)驗(yàn);要探究唾液對饅頭的消化作用,要以唾液為變量設(shè)置對照實(shí)驗(yàn),因此,在2號試管里應(yīng)加清水,這樣就與1號試管形成了一組以唾液為變量的對照實(shí)驗(yàn). (2)要探究“牙齒的咀嚼,舌的攪拌”對饅頭的消化作用,應(yīng)以該條件為變量設(shè)置對照實(shí)驗(yàn),即選用表中的1號試管和3號試管形成對照實(shí)驗(yàn). (3)1號試管中,饅頭里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖,因此滴加碘液不變藍(lán). (4)牙齒的咀嚼和舌的攪拌是對食物的物理性消化,唾液淀粉酶對淀粉的分解作用是化學(xué)性消化;因此口腔對食物既能進(jìn)行物理性消化,又能進(jìn)行化學(xué)性消化. (5)從該餐廳的食譜中可以看出,該食譜明顯缺少維生素等營養(yǎng)物質(zhì),因此應(yīng)添加蔬菜或水果之類食品. 故答案為:(1)2ml清水;對照 (2)1與3 (3)1;淀粉被分解成麥芽糖 (4)物理性;化學(xué)性 (5)涼拌黃瓜等 點(diǎn)評:此題通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證了唾液淀粉酶對淀粉的消化作用.
練習(xí)冊系列答案
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