Question

王奶奶最近一到晚上就看不清東西，醫(yī)生建議王奶奶加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)行食物輔助治療．在下列食物中，請(qǐng)你幫王奶奶選擇最需要的食物

1. A.
   雞蛋
2. B.
   西紅柿
3. C.
   豬瘦肉
4. D.
   豬肝

Answer 1

D
分析：食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．如果食物中缺乏某種維生素或維生素的吸收利用發(fā)生障礙，就會(huì)引起物質(zhì)代謝失常，影響正常生理功能，以致表現(xiàn)為維生素缺乏癥．
解答：維生素A的功能是：促進(jìn)人體正常發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，維持人的正常視覺(jué)，人體缺乏維生素A就會(huì)患夜盲癥，一到晚上就看不清東西；王奶奶最近一到晚上就看不清東西，說(shuō)明她體內(nèi)缺乏維生素A，患了夜盲癥，除了口服維生素A外，還要多吃含維生素A豐富的食物，富含維生素A的食物有動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油、玉米、胡蘿卜等．
故選：D
點(diǎn)評(píng)：該題考查了維生素A的缺乏癥以及食物來(lái)源．