【題目】生活中把牛奶制成酸奶，把黃豆制成醬油，分別利用以下哪種微生物(　　)

A. 青霉和曲霉 B. 乳酸菌和曲霉

C. 酵母菌和青霉 D. 醋酸菌和酵母菌

【答案】B

【解析】

此題考查的是微生物的發(fā)酵在食品、藥品等制造中的應(yīng)用，據(jù)此作答。

酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品。把黃豆制成醬油，要用到曲霉。可見B符合題意。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列選項(xiàng)中，不屬于生態(tài)系統(tǒng)的是（ ）

A.一塊草地B.一群羊C.一片森林D.一條河流

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物體通過細(xì)胞分裂，使細(xì)胞數(shù)目不斷增多，一個(gè)細(xì)胞連續(xù)分裂三次后，可以形成多少個(gè)細(xì)胞？

A.3個(gè)B.6個(gè)C.8個(gè)D.16個(gè)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蝗蟲在生長過程中必須蛻皮的原因是（　　）

A.外骨骼不能隨身體的生長而長大

B.外骨骼損壞，需形成新的外骨骼

C.表皮細(xì)胞老化、死亡

D.蝗蟲的形態(tài)在發(fā)生變化

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】與植物體相比，動物體特有的結(jié)構(gòu)層次是（ ）

A.系統(tǒng)B.器官C.組織D.細(xì)胞

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)食品的哪種說法不是綠色食品的含義（ ）

A.綠色B.無污染C.安全D.優(yōu)質(zhì)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】科學(xué)家通過對動物的認(rèn)真觀察和研究，模仿動物的某些_____和_____來發(fā)明創(chuàng)造各種儀器設(shè)備，這就是_____。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于生物變異的敘述中，正確的有

①變異是普遍存在的

②變異對生物都是有害的

③只有可遺傳的變異對生物的進(jìn)化有意義

④變異都可以遺傳給后代

A.①②③B.①②④C.①②③D.①③

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】有關(guān)大腸桿菌的說法正確的是（ ）

A.有成形的細(xì)胞核B.是單細(xì)胞生物C.通過芽孢繁殖D.細(xì)胞含有葉綠體

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