Question

【題目】我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按每日建議攝取量，設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”．請根據(jù)圖回答問題：

（1）圖中位于塔基的食物是人們?nèi)粘Ｉ�活中的主食，主要含有淀粉等營養(yǎng)成分，淀粉可在口腔初步消化，在消化道中最終消化為_____．

（2）小芳不愛吃蔬菜、水果，刷牙時(shí)發(fā)現(xiàn)牙齦經(jīng)常出血，這是由于體內(nèi)缺少_____．

（3）某同學(xué)由于偏食而出現(xiàn)皮膚干燥、夜晚看不清東西等癥狀．患這種病主要是由于攝入的食物中缺乏_____．

Answer 1

【答案】 麥芽糖 維生素C 維生素A

【解析】（1）由于口腔內(nèi)有唾液腺分泌的唾液淀粉酶，能對淀粉進(jìn)行初步消化，將淀粉消化成麥芽糖。
（2）人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病，小芳在刷牙時(shí)經(jīng)常發(fā)現(xiàn)牙齦出血，這是壞血病的表現(xiàn)，是體內(nèi)缺乏維生素C造成的，新鮮蔬菜和水果中富含維生素C，即平衡膳食寶塔的②層食物。
（3）皮膚粗糙、夜盲癥是缺乏維生素A導(dǎo)致的，動物的肝臟中含豐富的維生素A，玉米、胡蘿卜中含胡蘿卜素，在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，多吃可以預(yù)防夜盲癥和皮膚粗糙。