【題目】酸奶是一種有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，這是人們利用了（ ）的發(fā)酵作用：

A.酵母菌 B.乳酸菌 C.曲霉 D.真菌

【答案】B

【解析】

試題分析：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品．泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不降低菜的品質(zhì)。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖為小麥葉肉細(xì)胞內(nèi)，部分代謝過(guò)程示意圖。下列敘述正確的是（　�。�

A. ②過(guò)程決定了小麥屬于生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者

B. ①過(guò)程維持了生物圈中的碳﹣氧平衡

C. 生產(chǎn)上欲使小麥增產(chǎn)，需同時(shí)促進(jìn)①②過(guò)程

D. ①②過(guò)程分別在光下與黑暗條件下進(jìn)行

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是小華同學(xué)的一些飲食習(xí)慣，請(qǐng)你幫他分析一下：

（1）從A圖看，小華若長(zhǎng)時(shí)間不吃蔬菜，將有可能因缺乏維生素________而出現(xiàn)牙齦出血等癥狀．

（2）從B圖看，小華不喜歡吃魚(yú)是不良的飲食習(xí)慣，因?yàn)轸~(yú)肉中含有較多易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)________，該物質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，它在小腸內(nèi)被徹底分解的最終產(chǎn)物是________．

（3）從C圖看，小華愛(ài)吃的薯?xiàng)l和炸雞塊屬于高脂肪食品，含有較多的________，青少年若長(zhǎng)期食用易患肥胖癥，請(qǐng)你再列舉一種高脂肪食品：________

（4）從D圖看，小華不吃早餐就去上學(xué)，可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等癥狀，原因是他血液中的________濃度過(guò)低．

（5）小華學(xué)習(xí)了《合理膳食》后嘗試給自己設(shè)計(jì)的一份早餐如下：一塊面包、一個(gè)雞蛋、一杯鮮牛奶、適量的蔬菜和水果．其中：面包富含人體主要的能源物質(zhì)是________；牛奶富含的維生素D能促進(jìn)________的吸收．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】王福生院士對(duì)患新冠肺炎病逝者的肺部進(jìn)行深入研究發(fā)現(xiàn)，病逝者肺泡內(nèi)形成了一層透明的膜，就像在肺泡內(nèi)表面刷了一層漿糊，阻礙了（ ）

A.肺泡與外界的氣體交換B.肺泡與血液間的氣體交換

C.氣體在血液中的運(yùn)輸D.血液與組織細(xì)胞間的氣體交換

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】圖為女性生殖系統(tǒng)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：

⑴精子與卵細(xì)胞在[ ]__________結(jié)合成受精卵，胚胎發(fā)育的場(chǎng)所是_________。

⑵胎兒是通過(guò)_______和_______從母體獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧的。

⑶胎兒經(jīng)過(guò)大約_______天的發(fā)育形成成熟的胎兒；成熟的胎兒和胎盤(pán)從④排出的過(guò)程叫_______。

⑷一位母親懷孕期間體重增加了14千克，其中胎兒4千克，胎盤(pán)1千克，羊水1千克。試說(shuō)說(shuō)你對(duì)母親懷孕的認(rèn)識(shí)：_____________________________________________。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列動(dòng)物中有社會(huì)行為的是

A．蝗蟲(chóng) B．青蛙 C． 蚯蚓 D．獼猴

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】生物小組將放置暗處一晝夜的銀邊天竺葵做如右圖處理，光照一段時(shí)間后，取AB兩葉片脫色、漂洗、滴加碘液，對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及解釋正確的是

A. 葉片A中間變藍(lán)，而邊緣不變藍(lán)，說(shuō)明光合作用的場(chǎng)所是葉綠體。

B. 葉片B變藍(lán)，說(shuō)明光合作用的產(chǎn)物是淀粉

C. 葉片B變藍(lán)，說(shuō)明二氧化碳是光合作用的原料。

D. 葉片A變藍(lán)，葉片B不變藍(lán)，說(shuō)明透明塑料袋阻隔了陽(yáng)光。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】我們已經(jīng)認(rèn)識(shí)了不同類群的動(dòng)物,請(qǐng)你回答以下有關(guān)動(dòng)物運(yùn)動(dòng)的問(wèn)題。

(1)動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)方式多種多樣,如鳥(niǎo)的運(yùn)動(dòng)方式是飛行,而魚(yú)的運(yùn)動(dòng)方式是__。對(duì)于不同種動(dòng)物來(lái)說(shuō),動(dòng)物運(yùn)動(dòng)方式的多樣性是對(duì)不同__的適應(yīng),如蚯蚓的蠕動(dòng)是對(duì)在土壤中生活的適應(yīng)。

(2)動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)器官是動(dòng)物運(yùn)動(dòng)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ),不同動(dòng)物運(yùn)動(dòng)結(jié)構(gòu)不一樣。如圖為人體肩關(guān)節(jié)和肘關(guān)節(jié)結(jié)構(gòu)示意圖,請(qǐng)據(jù)圖回答:

①由圖可以看出,組成一個(gè)關(guān)節(jié)的骨的數(shù)目至少為__塊。

②正常情況下,當(dāng)手指指尖無(wú)意中觸到高溫物體后,肌肉[3]會(huì)__(填“舒張”或“收縮”)。

③舉重運(yùn)動(dòng)員抓舉杠鈴時(shí),上臂肌肉中處于收縮狀態(tài)的是__,當(dāng)它將杠鈴成功舉過(guò)頭頂穩(wěn)定后放下,手自然下垂,肱二頭肌和肱三頭肌處于__狀態(tài)。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】吃飯時(shí)隨意談笑，食物可能誤入氣管的原因是（ ）

A．聲門(mén)裂未來(lái)得及關(guān)閉 B．會(huì)厭軟骨蓋住了食道入口

C．懸雍垂未阻住鼻腔內(nèi)口 D．會(huì)厭軟骨未蓋住喉的入口

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同步練習(xí)冊(cè)答案