Question

以植物性食物為主食的人普遍有缺鈣現(xiàn)象，請(qǐng)根據(jù)某人的一日食譜回答：

食物的種類(lèi)	食物重量（g）	含鈣量（g∕100g）	日需鈣量(g)
饅頭	1000	0.03	0.8
青白菜	500	0.03
豆腐	200	0.16
牛奶	0	0.10
豬肉	50	0.06

（1）該人每日攝入的鈣總量為      g,要達(dá)到正常值需要增加牛奶           ­­­­­­­­­­­­­­­­­      g.
(2)如果少年兒童長(zhǎng)期缺鈣容易患         。
（3）有的孩子雖然補(bǔ)了很多的鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是缺乏                                       。

Answer 1

（1）0.773   27
（2）佝僂病
（3）維生素D

：（1）分析題干中提供的資料，可以算出該人日攝入鈣量?jī)H為0.773g，與日需鈣量0.8g還差0.127g，若提供喝牛奶補(bǔ)充，需要飲用牛奶的量是：0.127×100÷0.1=127（g）．
（2）無(wú)機(jī)鹽中含有的鈣磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，兒童缺鈣會(huì)患佝僂�。�
（3）維生素D能促進(jìn)人體對(duì)鈣磷的吸收，因此補(bǔ)鈣的同時(shí)要加服維生素D．
點(diǎn)評(píng)：此題考查了人體缺乏無(wú)機(jī)鹽時(shí)的癥狀．