【題目】下列營養(yǎng)物質(zhì)中,能在紙張或布匹上留下油斑的是( )

A.蛋白質(zhì)B.淀粉

C.脂肪D.

【答案】C

【解析】

試題淀粉遇到碘液會變藍(lán),所以用碘液來檢驗(yàn)淀粉的存在,蛋白質(zhì)高溫會凝固。脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì),能在紙張或布匹上面留下油斑的營養(yǎng)物質(zhì)是脂肪。

練習(xí)冊系列答案
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