【題目】制作泡菜時(shí)要用特殊壇子，壇口必須加水密封，密封壇口的目的是

A.隔絕空氣，抑制細(xì)菌的繁殖

B.阻止塵埃、細(xì)菌入壇，防止污染

C.造成缺氧環(huán)境，利于乳酸發(fā)酵

D.防止氣體對流，利于醋酸菌進(jìn)行無氧呼吸

【答案】C

【解析】

試題分析：制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風(fēng)味，乳酸菌是厭氧菌，分解有機(jī)物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進(jìn)入，否則如果有空氣進(jìn)入，就會(huì)抑制乳酸菌的活動(dòng)，影響泡菜的質(zhì)量。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)主要是由骨、_____ 和肌肉組成的。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是蠶豆葉片的橫切面圖，請據(jù)圖回答：
（1）葉片的結(jié)構(gòu)包括[1、2]、[4]和[5]三個(gè)部分．
（2）圖中[1、2]是由一層排列緊密、的細(xì)胞構(gòu)成，其外壁有一層透光而不易透水的；圖中[3]是 ， 它是葉片與外界進(jìn)行的門戶，其開閉由[6]控制．
（3）圖中[4]屬于組織，進(jìn)行光合作用最旺盛的部位是組織．
（4）[5]中有和 ， 能對植物體內(nèi)的水分、無機(jī)鹽和有機(jī)物起到運(yùn)輸作用．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】胎兒與母體進(jìn)行物質(zhì)交換的結(jié)構(gòu)是（ ）

A．胚盤 B．肚臍 C．臍帶 D．胎盤

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示肺容積在呼吸過程中的變化曲線．當(dāng)肺容積由b變化到c時(shí)，肋間肌和膈肌的舒縮狀態(tài)分別是（ ）

A.收縮、舒張
B.收縮、收縮
C.舒張、舒張
D.舒張、收縮

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于現(xiàn)代類人猿的是（ ）

A．長臂猿 B．金絲猴 C．黑貓長尾猴 D．獼猴

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下面是四名同學(xué)分別寫出的某一生態(tài)系統(tǒng)中的食物鏈，其中書寫正確的是（　�。�

A. 陽光→草→兔→狼B. 草→昆蟲→青蛙→蛇

C. 蛇→青蛙→昆蟲D. 蝗蟲→鳥→細(xì)菌和真菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“爆竹聲聲辭舊歲”，新年燃放爆竹，在一旁觀看時(shí)最好張開嘴，或閉嘴堵耳，這種做法主要為了（ ）

A. 保護(hù)耳蝸內(nèi)的聽覺感受器 B. 防止聽覺神經(jīng)受損

C. 使咽鼓管張開，保護(hù)聽小骨 D. 保持鼓膜內(nèi)外氣壓平衡

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是人體進(jìn)行消化吸收、循環(huán)、呼吸、排泄等生理活動(dòng)的部分結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答下列問題：

（1）人體從外界攝取的營養(yǎng)物質(zhì)中，是最主要的供能物質(zhì)，該類物質(zhì)被徹底消化后的產(chǎn)物在圖一的[]中被吸收，隨著血液流動(dòng)到達(dá)圖二所示結(jié)構(gòu)內(nèi)，首先進(jìn)入圖二中的[] ， 最后通過血液循環(huán)輸送到各組織細(xì)胞．
（2）在圖二心臟的結(jié)構(gòu)中，壁最厚的是[]；正常人心臟的心房之間、心室之間是的．
（3）圖三為肺泡及其周圍的一條毛細(xì)血管．肺泡與包繞在肺泡外的毛細(xì)血管適于氣體交換的共同特點(diǎn)是 ． a由血液進(jìn)入肺泡需要穿過層細(xì)胞分別是 ．
（4）人體進(jìn)行代謝活動(dòng)時(shí)會(huì)產(chǎn)生尿素等代謝廢物，尿素主要以尿液的形式排出體外．請用圖四中的標(biāo)號和箭頭表示腎小球血液中的尿素在尿的形成過程中所經(jīng)過的途徑： ．

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