【題目】酒精等“綠色燃料”的研發(fā)備受世界關(guān)注，利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程是：玉米秸稈→糖液→酒精。由糖液到酒精階段需要的菌種是（ ）

A. 酵母菌 B. 青霉菌 C. 曲霉菌 D. 乳酸菌

【答案】A

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀制啤酒等要用到酵母菌。

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳。由題意可知，在利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程中，由糖液到酒精階段需要的菌種是酵母菌，故A正確。

練習冊系列答案
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A. 水綿 B. 苔蘚 C. 滿江紅 D. 油松

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A. 水和溫度 B. 植物

C. 細菌、真菌 D. 光、空氣、土壤

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