明膠是從動物骨頭或結締組織中提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。工業(yè)上在提煉時一般用含鉻化合物做催化劑，鉻是一種重金屬，其化合物對人體有毒。下列說法不正確的是

A．蛋白質是一類營養(yǎng)素
B．蛋白質屬于有機高分子化合物
C．酸奶、果凍等食品中可添加工業(yè)明膠做增稠劑
D．制造的醫(yī)用膠囊中鉻元素含量超標，危害服用者的身體健康

C

解析試題分析：人體的六大營養(yǎng)物質是：水、無機鹽、蛋白質、脂肪、糖類和維生素，蛋白質、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質；明膠是從動物骨頭或結締組織中提煉出來的膠質，主要成分是蛋白質，屬于有機高分子化合物；工業(yè)上在提煉時一般用含鉻化合物做催化劑，鉻是一種金屬，其化合物對人體有害，因此工業(yè)明膠制造的醫(yī)用膠囊中鉻元素含量超標，危害服用者的身體健康；A．蛋白質屬于營養(yǎng)素，是給人體提供能量的物質，故選項正確；B．蛋白質的相對分子質量很大，屬于有機高分子化合物，故選項正確；C．明膠作增稠劑，含有鉻的化合物，危害服用者的身體健康，故選項錯誤；D．鉻化合物對人體有害，因此工業(yè)明膠制造的醫(yī)用膠囊中鉻元素含量超標，危害服用者的身體健康．故選項正確；故選C
考點：生命活動與六大營養(yǎng)素；有機高分子材料的分類及鑒別

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：單選題

善于歸納和總結是科學的學習方法，下列歸納正確的是

A．He、NO2、SO2是有害氣體 B．煤、石油、天然氣是化石燃料
C．塑料、纖維、橡膠是天然材料 D．鈣、鐵、鎘、硒是微量元素

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

下列屬于有機合成材料的是

A．尼龍布 B．納米銅 C．棉花 D．金剛石薄片

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

下列對某一主題的知識歸納，有錯誤的是

A．化學與安全
B．化學與材料
重金屬中毒—可喝鮮牛奶解毒
煤氣泄漏—應關閉氣閥、開窗通風
水泥、玻璃—都是無機材料
玻璃鋼、鋁合金—都是金屬材料
C．化學與食品
D．化學與健康
蛋白質、淀粉—用碘酒可鑒別
糖類、油脂—組成元素相同
缺鋅—易得侏儒癥
缺鐵—易得貧血癥
 

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

人體健康離不開化學。下列敘述錯誤的是（   ）

A．鐵、鈷、鋅、鈦是人體必需的微量元素
B．健康人體內血漿的pH范圍是7.35—7.45
C．幼兒及青少年缺鈣會患佝僂病和發(fā)育不良
D．人體中缺乏碘元素或碘元素過量都會引起甲狀腺腫大

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

下列關于元素與人體健康關系的敘述中，錯誤的是（   ）

A．缺鐵會引起貧血
B．缺鈣易患佝僂病或發(fā)生骨質疏松
C．缺碘易患壞血病
D．缺鋅會引起生長遲緩、發(fā)育不良

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

微量元素是指人體總含量不到萬分之一，重量總和不到人體重量的千分之一的20多種元素，這些元素對人體的正常發(fā)育和健康起著重要作用，下列各組元素全部都是微量元素的是(   )

A．Na，K，Cl，S，OB．F，I，F(xiàn)e，Zn，Cu
C．N，H，0，P，CD．Ge，Se，Cu，Mg，C

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

材料是生產(chǎn)、生活的物質基礎．下列物品與材料類別對應關系錯誤的是

A．鋼筋混凝土——復合材料
B．滌綸衣服——有機合成材料
C．玻璃鋼——金屬材料
D．陶瓷假牙——無機非金屬材料

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

科學家發(fā)現(xiàn)食用富含維生素的食物具有較好的防電磁輻射的功能。下列食物中富含維生素的是(  )

A．胡蘿卜B．牛奶C．豆腐D．米飯

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