Question

（2008?撫州）化學(xué)與我們的身體健康息息相關(guān)，下列有關(guān)說法中，不合理的是（ ）

• A．變質(zhì)食品中常含有霉菌毒素，不可食用
• B．腐敗蘋果，切去腐敗部分后可放心食用
• C．少年兒童不能盲目吃各種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品
• D．為了自己和他人的健康，拒絕煙草，遠(yuǎn)離毒品

Answer 1

【答案】分析：A、根據(jù)黃曲霉素有毒，且一般加熱條件不會(huì)受到破壞判斷．
B、根據(jù)腐敗蘋果中會(huì)含有有害物質(zhì)判斷．
C、根據(jù)合理營(yíng)養(yǎng)、合理膳食的原則判斷．
D、根據(jù)香煙煙氣的危害判斷．
解答：解：A、黃曲霉素有毒，且一般加熱條件不會(huì)受到破壞，不能食用，所以正確．
B、腐敗蘋果中會(huì)含有有害物質(zhì)，最好不要食用，所以錯(cuò)誤．
C、如果人體所需營(yíng)養(yǎng)元素?cái)z入不足時(shí)，可以通過食品添加劑或保健品來補(bǔ)充，但過量攝入營(yíng)養(yǎng)元素也會(huì)中毒或患病，所以正確．
D、香煙的煙氣中含有一氧化碳、尼古丁和含有致癌物的焦油等，對(duì)人有害，所以正確．
故選B．
點(diǎn)評(píng)：“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，人們把對(duì)健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對(duì)六大營(yíng)養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營(yíng)養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．