Question

（2006?岳陽）生活離不開化學(xué)．下列做法合理的是（　　）

A．將工業(yè)用鹽亞硝酸鈉用于烹調(diào)

B．炒菜時油鍋起火立即蓋上鍋蓋

C．發(fā)現(xiàn)液化氣泄漏立即打開排氣扇

D．食用用甲醛水溶液浸泡過的水產(chǎn)品

Answer 1

分析：A、根據(jù)亞硝酸鈉有毒進行解答．
B、根據(jù)滅火的原理進行分析判斷．
C、可燃性氣體與空氣或氧氣混合達到氣體的爆炸極限時，遇明火發(fā)生爆炸．
D、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的性質(zhì)進行分析判斷．

解答：解：A、亞硝酸鈉有毒，不能將工業(yè)用鹽亞硝酸鈉用于烹調(diào)，故A錯誤；
B、炒菜時油鍋起火立即蓋上鍋蓋隔絕了空氣起到滅火的原理，故B正確；
C、液化氣有可燃性，泄漏后與空氣混合，遇明火可能引燃發(fā)生爆炸，故C錯誤；
D、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，對人體有害，故D錯誤．
故選B．

點評：與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識是中考熱點，了解生活中常見的有毒物質(zhì)（甲醛、黃曲霉素等）、爆炸方面的相關(guān)知識等即可正確解題．