分析:根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行分析,生石灰能與水反應(yīng),鐵粉生銹需要氧氣和水并存;滅火就是破壞燃燒的條件,可以移走可燃物、使可燃物與氧氣隔絕或降低溫度到可燃物的著火點(diǎn)一下;羊毛灼燒有燒焦羽毛的氣味,氯化銨是白色固體,磷礦粉是灰色固體,氫氣、一氧化碳和甲烷都具有可燃性,試管、蒸發(fā)皿、燒杯都可以加熱.
解答:解:A、生石灰能與水反應(yīng),可以做食品干燥劑,鐵粉在有水和氧氣并存時(shí)易生銹,在食品中加入細(xì)鐵粉能防止食品受潮和變質(zhì),故A正確;
B、用鍋蓋蓋上能使油和空氣隔絕,從而達(dá)到滅火的目的,用水滅火,降低的是溫度,不是著火點(diǎn),故B錯(cuò)誤;
C、羊毛灼燒有燒焦羽毛的氣味,而化纖灼燒沒有燒焦羽毛的氣味,可以使用灼燒的方法鑒別羊毛和化纖,氯化銨是白色固體,磷礦粉是灰色固體,觀察顏色可以鑒別這兩種固體,故C正確;
D、氫氣、一氧化碳和甲烷都具有可燃性,試管、蒸發(fā)皿、燒杯都可以加熱,故D正確;
故選B.
點(diǎn)評(píng):本題考查了常見物質(zhì)的用途以及有關(guān)物質(zhì)的鑒別,完成此題,可以依據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行.