署假的一天，兩位同學高興地在一起吃西瓜，并圍繞人體所需的營養(yǎng)素進行如下交流對話．你認為他們的說法不當?shù)氖牵ā 。?/div>
分析：人類需要的營養(yǎng)物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽六大營養(yǎng)素，缺一不可．
解答：解：A、水和維生素能調節(jié)人體的新陳代謝、增強人體抗病能力；
B、西瓜中含有豐富的糖類物質，糖類物質是為人體提供能量的主要物質；
C、光吃西瓜不能為人體提供油脂、蛋白質、無機鹽等物質，容易導致營養(yǎng)失衡；
D、蛋白質是構成人體組織細胞的重要物質．
故選C．
點評：解答本題要分析食物中的主要成分及其作用，然后再根據(jù)食物中的營養(yǎng)物質方面進行分析、判斷，從而得出正確的結論．
