C
分析：物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)是指在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)，物質(zhì)的物理性質(zhì)是指不需要通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來的性質(zhì)．
解答：A、干冰作人工降雨是利用了干冰的物理性質(zhì)--升華時能夠吸熱；
B、鋁合金做高壓鍋是利用了鋁合金的物理性質(zhì)--機械強度大和導(dǎo)熱性；
C、熟石灰用于改良酸性土壤是利用了熟石灰的化學(xué)性質(zhì)--顯堿性，能和顯酸性的物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)；
D、鋼材制鐵軌是利用了鋼的物理性質(zhì)--具有良好的延展性、硬度大、機械強度高．
故選C．
點評：解答本題要分析物質(zhì)的性質(zhì)是否需要通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來，如果需要通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來就屬于物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)．
