食品安全與人體健康密切相關(guān)。下列做法不會損害人體健康的是（   ）
A．用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品
B．霉變花生高溫處理后，壓榨成花生油
C．為使饅頭疏松多孔，蒸饅頭時用小蘇打除去面團發(fā)酵產(chǎn)生的酸
D．為保持肉制品味道鮮美，在香腸中加入過量的亞硝酸鈉
C
A 中甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，所以A錯誤．
B．中霉變的花生產(chǎn)生了黃曲霉素，黃曲霉素有毒，不能食用，所以B錯誤．
C中碳酸氫鈉能和發(fā)酵時產(chǎn)生的酸反應(yīng)，生成二氧化碳氣體，使面喧軟，所以C正確．
D中亞硝酸鈉有毒，不能食用，所以D錯誤．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

人體中化學(xué)元素含量的多少，會直接影響人體健康。下列元素中，因攝入量不足可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的是
A．鐵B．鈣C．碘D．鋅

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

化學(xué)對人類生活和社會發(fā)展做出了巨大貢獻。下列對某一主題知識歸納錯誤的一組是
A．生活常識
B．健康問題
用洗潔精去除油污
用生石灰作干燥劑
缺鈣會導(dǎo)致甲狀腺疾病
用亞硝酸鈉做調(diào)味品
C．安全問題
D．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)
煤氣泄露時要嚴(yán)禁火種
加熱液體時試管口不能對著人
用波爾多液殺菌
熟石灰改良酸性土壤

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：實驗題

Ⅰ.春暖花開，老師組織同學(xué)們到郊外野炊�；顒又�，同學(xué)們攜帶了鐵鍋、雞蛋、面條、西紅柿、食用油、食鹽、味精、食醋、去污粉（有效成份為碳酸鈉）等物品。
（1）從同學(xué)們所帶的食物中挑選出能為人體提供較多維生素的一種食物是      （填寫所選食物的名稱）。
（2）攜帶過程中，不慎將裝食鹽、去污粉的瓶子混淆了。有的同學(xué)建議，用所帶物品中的          （填所攜帶的物品名稱）就可以將它們區(qū)分開來。
（3）在“灶”上懸掛野炊鍋時，小明生火后小心調(diào)節(jié)野炊鍋到合適的高度。這樣做的主要原因是       。
A．避免鐵鍋被烤壞                   B．避免食物烤糊了              C．使用外焰加熱
（4）煮湯時，為了解湯的咸味是否適宜，小春同學(xué)取鍋中少量湯品嘗。取少量湯進行品嘗就可知道整鍋湯咸味如何，是因為溶液具有        （填寫一條性質(zhì)）。
（5）野炊結(jié)束時，小輝用干布抹去鐵鍋表面的水珠。這樣做的目的是            。
Ⅱ.為緩解能源緊張狀況，國家頁巖氣十二五規(guī)劃出臺。
（1）頁巖氣與天然氣的主要成份都是甲烷，甲烷在空氣中完全燃燒的化學(xué)方程式為                         。天然氣與煤、        合稱為三大化石燃料。
（2）頁巖氣開發(fā)將改變我國現(xiàn)在的能源格局，為環(huán)境保護帶來積極影響。下列環(huán)境問題與燃煤沒有直接關(guān)系的是   （填字母）。A．酸雨  B．溫室效應(yīng)  C．臭氧層破壞  D．可吸入顆粒物增加
（3）汽車尾氣是大氣污染主要來源之一�！叭Т呋D(zhuǎn)換器”可將汽車尾氣中有毒氣體處理為無毒氣體，下圖為該反應(yīng)的微觀示意圖�；卮鹣铝袉栴}。

①A中兩種元素質(zhì)量比為        。
②4種物質(zhì)中，屬于化合物的是         （填圖中字母）。
③在該反應(yīng)中，生成C和D的質(zhì)量比為         （計算結(jié)果用最簡整數(shù)比表示）。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

“吃得健康，用得放心”是人們普遍的生活追求，下列說法中不正確的是
A．煲湯時加入適量加碘食鹽有利于補充碘元素
B．去購物時少用塑料袋有利于防止“白色污染”
C．食品廠腌漬魚肉時大量使用防腐劑亞硝酸鈉
D．吃松花蛋時加入少量食醋消除堿性物質(zhì)的澀味

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

右圖是家用豆?jié){機，請根據(jù)圖回答下列問題：

（1）制作材料中屬于金屬或合金的是       （選填一種物質(zhì)編號）；
（2）屬于有機合成材料的是     （選填一種物質(zhì)編號）；
（3）豆?jié){中含有的最豐富的營養(yǎng)物質(zhì)是        ；
（4）傳統(tǒng)的生豆?jié){是用石磨來打磨的，打磨的過程屬于        ；
（5）用操作將黃豆渣分離的方法類似于我們實驗中的           操作。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

生活就是一堂堂生動的化學(xué)課。下列說法正確的是（    ）
A．土豆中富含淀粉，滴加碘液呈藍色
B．“白色污染”就是白色物質(zhì)的污染
C．人體攝入鈣元素不足，會引起甲狀腺腫大
D．我們每天都應(yīng)當(dāng)服用保健品來補充各種維生素

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

聯(lián)合國衛(wèi)生組織經(jīng)過嚴(yán)密的科學(xué)分析，認為我國的鐵鍋是最理想的炊具，其主要原因是
A．價格便宜B．熔點高C．烹飪的食物中留有鐵元素D．導(dǎo)熱性好

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

哈爾濱市的發(fā)展和人民生活質(zhì)量的提高都有化學(xué)做出的貢獻．下列關(guān)于人們衣、食、住、行的敘述中錯誤的是（　�。�
A．紡織廠用有機合成纖維和天然纖維混合紡織的面料，讓冰城人的穿著舒適挺括，更加自信
B．食品添加劑可改善食品的品質(zhì)，增加食品的營養(yǎng)成分，因此在食物中添加越多越好
C．冬季取暖實行集中供熱、廢氣綜合處理，使家鄉(xiāng)的天變得更藍
D．用化學(xué)方法研制的新型材料堅固、耐用，將使哈爾濱市的地鐵工程成為方便人們出行的百年大計

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同步練習(xí)冊答案