Question

4、“群眾利益無小事，食品安全是大事”．下列做法會(huì)導(dǎo)致食品對(duì)人體有害的是（　　）

A、用含有NaNO₂的工業(yè)用鹽腌制泡菜

B、將蔬菜和食品放在氮?dú)庵斜ｕr

C、用生石灰作餅干等食品的干燥劑

D、用干冰保藏易腐敗食品

Answer 1

分析：根據(jù)亞硝酸鈉有毒而氮?dú)狻⒏杀鶡o毒，生石灰做干燥劑時(shí)沒有與食品接觸進(jìn)行分析

解答：解：A、亞硝酸鈉有毒，用含有NaNO₂的工業(yè)用鹽腌制泡菜不能食用，故A符合題意，
B、氮?dú)庑再|(zhì)穩(wěn)定且無毒，可做蔬菜和食品保鮮氣體，故B不合題意，
C、生石灰能吸收水分起到干燥的作用，可做食品干燥劑，故C不合題意，
D、干冰屬于無毒的物質(zhì)，通過汽化吸熱降低食品的溫度，而保存食品，故D不合題意，
故選A．

點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，需要識(shí)記常見的有毒的物質(zhì)：甲醛、甲醇、亞硝酸鈉、二氧化硫等有毒．