Question

11、下列物質(zhì)中，不能提供動(dòng)物生命活動(dòng)所需能量的是（　�。�

A、±豆

B、水

C、奶油

D、瘦肉

Answer 1

分析：在六大營(yíng)養(yǎng)素中，只有糖類、油脂、蛋白質(zhì)可以在體內(nèi)氧化分解放出能量，提供動(dòng)物生命活動(dòng)所需能量，所以可根據(jù)各選項(xiàng)中的物質(zhì)中是否含有這三種成分來(lái)判斷．

解答：解：A、土豆中主要含有糖類，能提供動(dòng)物生命活動(dòng)所需能量，所以錯(cuò)誤．
B、水在體內(nèi)主要是形成體液，作為溶劑，不能提供動(dòng)物生命活動(dòng)所需能量，所以正確．
C、奶油中主要含有油脂，能提供動(dòng)物生命活動(dòng)所需能量，所以錯(cuò)誤．
D、瘦肉中主要含有蛋白質(zhì)，能提供動(dòng)物生命活動(dòng)所需能量，所以錯(cuò)誤．
故選B．

點(diǎn)評(píng)：“民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對(duì)健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對(duì)六大營(yíng)養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營(yíng)養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．