Question

（2012?玄武區(qū)二模）專家指出，兒童若攝入過多的反式脂肪酸將會影響身體發(fā)育．如圖，攝入蛋糕里的人造奶油可能會產(chǎn)生一種反式脂肪酸，其化學式是C₁₈H₃₄O₂，對該物質(zhì)說法正確的是（　　）

A．反式脂肪酸屬于有機高分子化合物

B．反式脂肪酸中有54個原子構(gòu)成

C．反式脂肪酸中氧元素的質(zhì)量分數(shù)約為12.06%

D．反式脂肪酸中碳元素、氫元素和氧元素的質(zhì)量比為108：17：16

Answer 1

分析：A、依據(jù)有機高分子化合物的特點分析判斷；
B、依據(jù)反式脂肪酸的分子結(jié)構(gòu)分析即可；
C、依據(jù)元素的質(zhì)量分數(shù)等于該元素的相對原子質(zhì)量之和與相對分子質(zhì)量之比解決；
D、依據(jù)元素的質(zhì)量比等于各元素相對原子質(zhì)量和的比分析解答；

解答：解：A、有機高分子化合物是由一類相對分子質(zhì)量很高的分子聚集而成的化合物，也稱為高分子、大分子等，而反式脂肪酸不具備該特征；
B、由反式脂肪酸的分子結(jié)構(gòu)可知：一個反式脂肪酸的分子含有54個原子；
C、反式脂肪酸中氧元素的質(zhì)量分數(shù)為：

16×2

12×18+34+16×2

×100%=11.3%；
D、反式脂肪酸中碳元素、氫元素和氧元素的質(zhì)量比為12×18：34：16×2=108：17：16；
故選D

點評：本題較為簡單，解答本題的關(guān)鍵是準確理解化學式的意義及相關(guān)計算．