Question

下列食品中對人體健康有害的是（ ）
A．用霉變花生壓榨的食用油
B．用蔬菜水果制得的色拉
C．用大豆制得的豆制品
D．用面粉烤制的蛋糕

Answer 1

【答案】分析：A、根據(jù)霉變的花生能產(chǎn)生有毒的黃曲霉素這一情況分析判斷；
B、根據(jù)蔬菜水果含有大量的維生素進(jìn)行分析；
C、根據(jù)大豆中含有大量的蛋白質(zhì)進(jìn)行分析；
D、根據(jù)面粉中含有大量的淀粉進(jìn)行分析．
解答：解：
A、霉變的花生產(chǎn)生了黃曲霉素，黃曲霉素有毒，不能食用，故A錯誤；
B、蔬菜水果中的維生素可以補充人體需要的維生素，故B正確；
C、大豆中的蛋白質(zhì)可以人體的組織更新提供蛋白質(zhì)，故C正確；
D、面粉中的淀粉是人體需要的營養(yǎng)素之一，故D正確．
故選A．
點評：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點之一，
生活中常見的有毒物質(zhì)有：甲醛、甲醇、黃曲霉素等，需要識記．