5、下列做法符合食品安全的是( 。
分析:A、根據(jù)亞硝酸鈉有毒進行分析;
B、根據(jù)甲醇有毒進行分析;
C、根據(jù)甲醛可破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)性質(zhì)考慮判斷;
D、根據(jù)二氧化碳是無毒的進行分析.
解答:解:A、工業(yè)鹽中的亞硝酸鈉有毒,不能食用,故A錯誤;
B、工業(yè)酒精中有甲醇,甲醇一次飲用4-10g純甲醉可產(chǎn)生嚴重中毒.飲用7-8g可導致失明,飲用30-100g就會死亡,故B錯誤;
C、甲醛有毒,能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),不但對人體有害,而且降低了食品的質(zhì)量,故C錯誤;
D、干冰升華可以吸熱制冷,二氧化碳無毒,故D正確.
故選D.
點評:化學來源于生產(chǎn)生活,也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活,所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學知識也是重要的中考熱點之一,
常見的有毒的物質(zhì)有甲醛、甲醇、亞硝酸鈉、黃曲霉素等,需要識記.
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