Question

食物調(diào)料中八角的主要成分是莽草酸（C₇H₁₀O₅），莽草酸是白色粉末，氣味辛酸，易溶于水，難溶于氯仿、苯和石油醚，熔點(diǎn)185℃～l 87℃；具有抗炎、鎮(zhèn)痛等作用．根據(jù)上述信息回答問題：
（1）莽草酸中碳元素與氫元素的質(zhì)量比是________；每個莽草酸分子中含有________個原子．
（2）寫出莽草酸的一點(diǎn)物理性質(zhì)：________．

Answer 1

解：（1）C₇H₁₀O₅中碳元素與氫元素的質(zhì)量比=（12×7）：10=42：5，每個莽草酸分子中含有原子數(shù)=7+10+5=22．
（2） 物質(zhì)的物理性質(zhì)包括色、味、態(tài)、溶解性、熔沸點(diǎn)等
故答案為：（1）42：5；22．（2）莽草酸是白色粉末，氣味辛酸，易溶于水，難溶于氯仿、苯和石油醚，熔點(diǎn)185℃～l 87℃
分析：已知化學(xué)式，從中可以看出各元素質(zhì)量比，原子個數(shù)比，某元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，一個分子中有幾個原子
點(diǎn)評：有關(guān)化學(xué)式的簡單計(jì)算，從化學(xué)式可以看出一個分子中有幾個原子、各元素的原子個數(shù)比，可以得到化學(xué)式中各元素質(zhì)量比、某元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)、一定質(zhì)量的物質(zhì)中所含某元素的多少等