Question

（2013?荊州模擬）請用所學(xué)化學(xué)知識回答下列問題：
（1）豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)屬于

D

 （填序號）；
A．酸類      B．堿類     C．鹽類     D．有機物
（2）當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時，消防人員使用高壓水槍將火撲滅，水在滅火過程中的作用是：

降低溫度到可燃物的著火點以下

；
（3）用于食品干燥劑的生石灰是一種粉末狀的固體，其干燥原理可用化學(xué)方程式表示為：

CaO+H₂O═Ca（OH）₂

．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)有機物的判斷方法考慮；（2）根據(jù)高壓水槍滅火的原理考慮滅火方法；（3）根據(jù)生石灰的吸水性考慮．

解答：解：（1）含碳的物質(zhì)屬于有機物，但是一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽中含有碳元素，但是它們的性質(zhì)與無機物相似，屬于無機物，豆腐中的蛋白質(zhì)中含有碳元素，且不屬于上述特殊情況，所以蛋白質(zhì)屬于有機物；
（2）高壓水槍將火撲滅主要是利用水在蒸發(fā)變?yōu)樗�蒸氣的過程中吸收大量的熱，使周圍溫度降低，降到了可燃物的著火點以下，所以火會熄滅；
（3）生石灰吸水的反應(yīng)物是生石灰和水寫在等號的左邊，生成物是氫氧化鈣寫在等號的右邊，所以方程式是：CaO+H₂O═Ca（OH）₂．
故答案為：（1）D；（2）降低溫度到可燃物的著火點以下；（3）CaO+H₂O═Ca（OH）₂．

點評：解答本題關(guān)鍵是要知道有機物的判斷方法，熟悉滅火的方法，知道方程式的書寫注意事項．