（4分）化學(xué)與生活密切相關(guān)，在廚房里蘊(yùn)藏著許多化學(xué)知識。
（1）下列食物中，維生素含量比較豐富的是     （填字母序號）；
                
A．西紅柿B．牛奶C．米飯D．雞蛋
（2）食鹽是重要的調(diào)味品，食鹽適量加碘可以有效預(yù)防碘缺乏引起的甲狀腺腫大。碘是人體必須的_____（選填“常量”、“微量”）元素。
（3）通過鐵鍋能將食物燒熟，是利用了金屬鐵的____性；為了有效防止菜刀生銹，可以采取的一種做法是________。
（1）A（2）微量（3）導(dǎo)熱，保持表面干燥 
 
試題分析：水果和蔬菜中富含維生素，故（1） 維生素含量比較豐富的是西紅柿；（2）食鹽是重要的調(diào)味品，食鹽適量加碘可以有效預(yù)防碘缺乏引起的甲狀腺腫大。碘是人體必須的微量元素；（3）通過鐵鍋能將食物燒熟，是利用了金屬鐵的導(dǎo)熱性，為了有效防止菜刀生銹，可以采取保持表面干燥。 
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

下列實(shí)驗(yàn)操作中，“先”與“后”的順序不正確的是（　�。�
A、制備氣體時，先裝藥品，后檢查裝置的氣密性B、用排水法收集完氧氣，先把導(dǎo)管移出水面，后停止加熱C、用量筒量取10mL液體時，先倒入接近10mL的液體，后用膠頭滴管滴至刻度線與凹液面最低處相平D、用托盤天平稱量物質(zhì)時，先加質(zhì)量大的砝碼，再加質(zhì)量小的砝碼，最后移動游碼

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的基本物質(zhì)，下列食物中富含蛋白質(zhì)的是（　�。�
A．植物油B．西紅柿C．馬鈴薯D．紅燒魚

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成的高分子化合物 
B．我們不需要從食物中攝取維生素，因?yàn)槎鄶?shù)維生素能在人體內(nèi)合成
C．由于缺碘會引起甲狀腺腫大，所以我們要多食用加碘食鹽
D．由于霉變食物中含有能損害人的肝臟、誘發(fā)肝癌等疾病的黃曲霉毒素，因此，我們絕對不能食用霉變食物

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列食物，富含蛋白質(zhì)的是
A．紅燒魚B．菠菜C．葡萄D．饅頭

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（4分）．請回答家庭生活中的問題：
（1）家中用到的塑料用品屬于     （選填“金屬”或“合成”）材料。
（2）餐桌上的食物有：豆腐湯、炒瘦肉、清蒸魚、白米飯，為使?fàn)I養(yǎng)均衡，你認(rèn)為應(yīng)該增加的食物是
       （寫出一種）。
（3）某些食品包裝中有一小袋干燥劑（成分為生石灰），它吸收水的化學(xué)方程式為                 。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

化學(xué)與人類健康密切相關(guān)，下列做法正確的是
A．用福爾馬林（甲醛的水溶液）保鮮魚肉等食品
B．在餅干中適量添加碳酸鈣，補(bǔ)充人體所需的鈣元素
C．發(fā)霉的大米，也能食用
D．保護(hù)水資源，禁止使用化肥、農(nóng)藥

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

有人形象地把人體比喻為一架緩慢氧化著的“高級機(jī)器”，人體在正常生命過程中也需要不斷的補(bǔ)充“燃料”。依照這種觀點(diǎn)，人們通常攝入的下列營養(yǎng)物質(zhì)中不能看作“燃料”的是
A．淀粉B．水C．脂肪D．蛋白質(zhì)

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

組成人體自身的元素有50多種，其中氧、碳、氫、氮幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在，其余元素以無機(jī)鹽的形式存在。
(1)同質(zhì)量的油脂、蛋白質(zhì)在體內(nèi)完全氧化時，放出能量多的是       ；
(2)食物淀粉在人體內(nèi)與水發(fā)生一系列反應(yīng)，最終變成葡萄糖，葡萄糖的化學(xué)式是         ；
(3)多數(shù)維生素在人體內(nèi)不能合成，需要從食物中攝取，若缺乏         會引起壞血病。

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同步練習(xí)冊答案