Question

（1）膳食合理，營(yíng)養(yǎng)均衡對(duì)人體健康很重要．青少年成長(zhǎng)需要充足的蛋白質(zhì)和鈣，這里的“鈣”指的是（填“分子”或“元素”）______．
（2）下列食品中富含維生素的是（填序號(hào)）______．
①雞蛋；②蘋(píng)果；③牛奶；④胡蘿卜；⑤青椒；⑥帶魚(yú)．
（3）甲、乙兩同學(xué)根據(jù)自己的喜好，設(shè)計(jì)了午餐食譜．

甲同學(xué)	炸雞翅	紅燒排骨	孜然羊肉	可樂(lè)	饅頭
乙同學(xué)	紅燒平魚(yú)	白菜豆腐	素炒芹菜	紫菜蛋花湯	米飯

你認(rèn)為配餐設(shè)計(jì)較為合理的是（填“甲”或“乙”）______同學(xué)，其設(shè)計(jì)中含有______種營(yíng)養(yǎng)素．
在人類(lèi)食物提供的總能量中，有60%～70%來(lái)自______．
（4）廚房中常用下列物品，其中主要是利用有機(jī)合成材料制得的是（填序號(hào)）______．
①合成橡膠手套；②塑料保鮮膜；③棉布圍裙；④不銹鋼炊具；⑤木勺．

Answer 1

解：（1）青少年成長(zhǎng)需要充足鈣，這里的“鈣”指的是人體所需的鈣元素．
故答案為：元素．
（2）水果、蔬菜、種子植物、動(dòng)物肝臟、肌肉、魚(yú)肝油、蛋類(lèi)、牛奶中都富含維生素，所以雞蛋、蘋(píng)果、牛奶、胡蘿卜、青椒、帶魚(yú)中都富含維生素．
故答案為：①②③④⑤⑥．
（3）甲同學(xué)所配食譜中沒(méi)有蔬菜，缺少維生素；乙同學(xué)的食譜中六種營(yíng)養(yǎng)素都有；因每日食用的食物中糖類(lèi)最多，所以人類(lèi)食物所提供的總能量中大多來(lái)自糖類(lèi)；
故答案為：乙，6（或六），糖類(lèi)．
（4）有機(jī)合成材料包括塑料、合成纖維、合成橡膠，合成橡膠手套屬于合成橡膠，塑料保鮮膜屬于塑料，而棉布圍裙屬于天然材料，不銹鋼炊具屬于金屬材料，木勺屬于天然材料．故選：①②．
分析：（1）人體內(nèi)含有50多種元素，所謂的缺鈣補(bǔ)鈣指的都是鈣元素；
（2）水果、蔬菜、種子植物、動(dòng)物肝臟、肌肉、魚(yú)肝油、蛋類(lèi)、牛奶中都富含維生素；
（3）在配餐食時(shí)要注意六種營(yíng)養(yǎng)素的均衡搭配，因每日食用的食物中糖類(lèi)最多，所以人類(lèi)食物所提供的總能量中大多來(lái)自糖類(lèi)；
（4）有機(jī)合成材料包括塑料、合成纖維、合成橡膠．
點(diǎn)評(píng)：本題利用生活實(shí)際問(wèn)題考查營(yíng)養(yǎng)素、化學(xué)元素與人體健康問(wèn)題，同時(shí)用實(shí)例考查天然材料和合成材料的區(qū)別．