Question

（2012·廣安）化學與生活息息相關，知識源于生活。
（1）超市里的一些食品采用真空包裝，其原理是除去食品袋里的空氣，使微生物因缺少
       而受到抑制，達到防腐的目的。
（2）下列物質中，主要用有機合成材料制成的是     。

A．青花瓷瓶

B．純棉被單

C．腈綸運動衣

D．不銹鋼鍋

（3）用汽油洗滌衣服上的油污屬于溶解現(xiàn)象，用洗潔精洗滌餐具上的油污，其作用是
          。
（4）“吃得健康，吃出營養(yǎng)”，為保證營養(yǎng)素       的攝入量，青少年宜多吃蔬菜水果。

Answer 1

（1）氧氣   （2）C    （3）乳化作用     （4）維生素

（1）有些氧化反應進行的很慢，甚至不容易被察覺，這種氧化叫做緩慢氧化．糧食、蔬菜、水果貯存的過程中，不斷放出水分和二氧化碳，質量會減少．植物含水越多，呼吸作用越旺盛，根據緩慢氧化的知識，銷售的食品真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)微生物因缺少氧氣而受到抑制，停止繁殖，同時防止食品發(fā)生緩慢氧化而變質．
（2）有機合成材料主要包括塑料、合成纖維、合成橡膠三大類．
A、青花瓷瓶由陶瓷制成，屬于無機非金屬材料，故A錯誤；
B、純棉被單屬于天然有機材料，故B錯誤；
C、腈綸運動衣屬于合成纖維，故C正確；
D、不銹鋼鍋由鐵制成，屬于金屬材料，故D錯誤．
故選C
（3）洗去餐具上的油污，是因為洗潔精對油污有乳化作用．
（4）蔬菜水果中含有豐富的維生素，為保證營養(yǎng)素維生素的攝入量，青少年宜多吃蔬菜水果．