蛋白質(zhì)是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料,人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng),生成氨基酸,蛋氨酸(化學(xué)式為C4H11O2NS)就是其中的一種。合格奶粉每100克中含蛋白質(zhì)約18克,蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%,則每100克合格奶粉中,氮元素質(zhì)量為_______克;現(xiàn)測定某奶粉每100克中含有氮元素的質(zhì)量為2.5克。則這種奶粉屬于_________(填“合格”或“不合格”)奶粉。
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