紫薯營養(yǎng)豐富，具有特殊的保健功能，紫薯中富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、維生素C、鐵、鋅、硒等。
（1）紫薯中維生素        （填“A”、“B”、“C”）可以預(yù)防壞血病。
（2）紫薯中還缺乏的一種能給人體提供能量的營養(yǎng)素，它是        。
（3）所含的“鐵”、“鋅”、“硒”是指          （填序號）
①分子  ②原子  ③元素
（1）C    （2）脂肪    （3）③

試題分析：（1）維生素的作用：調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康，缺少維生素C，導(dǎo)致壞血病
（2）能給人體提供能量的營養(yǎng)素有三種：蛋白質(zhì)、糖類、油脂，紫薯中富含淀粉（屬于糖類）、蛋白質(zhì)，所以缺乏的營養(yǎng)素是：脂肪
（3）元素廣泛分布在地殼、生物體內(nèi)等，食品、藥品，保健品等中標(biāo)注的都是元素
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成的高分子化合物 
B．我們不需要從食物中攝取維生素，因?yàn)槎鄶?shù)維生素能在人體內(nèi)合成
C．由于缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，所以我們要多食用加碘食鹽
D．由于霉變食物中含有能損害人的肝臟、誘發(fā)肝癌等疾病的黃曲霉毒素，因此，我們絕對不能食用霉變食物

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

有人形象地把人體比喻為一架緩慢氧化著的“高級機(jī)器”，人體在正常生命過程中也需要不斷的補(bǔ)充“燃料”。依照這種觀點(diǎn)，人們通常攝入的下列營養(yǎng)物質(zhì)中不能看作“燃料”的是
A．淀粉B．水C．脂肪D．蛋白質(zhì)

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

青少年正處于生長發(fā)育期，需要攝取較多的蛋白質(zhì)。下列食物中富含蛋白質(zhì)的是
A．橙子B．西紅柿C．大米D．大豆

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

教育部規(guī)定學(xué)生的“營養(yǎng)餐”以肉、蛋、奶為主，為人體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)物質(zhì)是
A．糖類 B．脂肪C．蛋白質(zhì)D．維生素

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

化學(xué)來源于生活，化學(xué)應(yīng)用于生活．下列對“化學(xué)與生活”的認(rèn)識(shí)，有錯(cuò)誤的是
A．吃水果、蔬菜可以補(bǔ)充維生素
B．少用塑料購物袋有利于減少“白色污染”
C．缺碘會(huì)患大脖子病
D．禁止使用各種食品添加劑

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

組成人體自身的元素有50多種，其中氧、碳、氫、氮幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在，其余元素以無機(jī)鹽的形式存在。
(1)同質(zhì)量的油脂、蛋白質(zhì)在體內(nèi)完全氧化時(shí)，放出能量多的是       ；
(2)食物淀粉在人體內(nèi)與水發(fā)生一系列反應(yīng)，最終變成葡萄糖，葡萄糖的化學(xué)式是         ；
(3)多數(shù)維生素在人體內(nèi)不能合成，需要從食物中攝取，若缺乏         會(huì)引起壞血病。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

重金屬的毒性，主要是由于它與人體內(nèi)酶中的巰基（—SH）結(jié)合而產(chǎn)生的。誤食重金屬鹽后，可盡快喝適量牛奶或雞蛋清解毒。牛奶和雞蛋清富含的營養(yǎng)素是(      )
A．蛋白質(zhì)B．糖類C．油脂D．維生素

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

臨近中考，家長們?yōu)榱私o學(xué)生增加營養(yǎng)，制定了如下食譜．你用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)，建議食譜中補(bǔ)充（　�。�
主食
饅頭、米飯
副食
紅燒排骨、清蒸魚
飲料
牛奶
 
A．紅燒牛肉       B．清炒白菜      C．煎雞蛋      D．水煮豆腐

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同步練習(xí)冊答案