燒開水時(shí),加熱不久在鍋底會出現(xiàn)許多氣泡,這說明氣體的溶解度隨溫度的升高而 。 打開汽水瓶蓋時(shí),有大量氣泡由瓶口逸出,這是因?yàn)?u> 。由此可以得出:增大CO2氣體在水中的溶解度應(yīng)采取的方法是 ,因此,食品工業(yè)上在常溫下制取汽水、啤酒時(shí),常采取 的方法增大CO2的溶解度。
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