胡辣湯是河南人喜愛的湯類名吃之一，制作胡辣湯的主要原料有面粉、粉條、豆腐絲、胡椒粉、牛（羊）肉、食鹽等，上述原料中富含糖類的是_______你認(rèn)為還欠缺的營養(yǎng)素是__________。
面粉（粉條）   維生素
面粉中主要含有淀粉，它屬于糖類物質(zhì)，
人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽；上表配料中沒有涉及到的營養(yǎng)素是維生素
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

有①維生素C、②蛋白質(zhì)、③生石灰、④尿素、⑤硝酸鉀、⑥鐵粉六種物質(zhì)中，可用來做食品“雙吸劑”（即能除去水蒸氣和氧氣）的是     ；屬于復(fù)合肥料的是________；水果、蔬菜富含的的營養(yǎng)素是_________（本題填序號）。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

魚肉、牛肉等食物中富含的營養(yǎng)素是
A．油脂B．糖類C．維生素D．蛋白質(zhì)

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下面是小明制定的食譜單，為使?fàn)I養(yǎng)均衡，在“你的補充”欄可選填的食物是
主食：米飯、饅頭；副食：燒雞塊、咸鴨蛋、紅燒魚、花生米；飲料：牛奶  你的補充：··· 
A．涼拌黃瓜B．糖醋魚C．紅燒肉D．蛋糕

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

當(dāng)前我市部分中小學(xué)推行“陽光食堂”工程．下表為某校食堂某天午餐部分食譜．
主食
葷菜
素菜
米飯
 
 
（2）食堂常使用鐵強化醬油，醬油中加鐵強化劑是為了防止　  　．
（3）食堂嚴(yán)禁使用霉變食材，霉變的大米　 　．
A、可以食用    B、蒸煮后可以食用   C、絕對不能食用
（4）同學(xué)給學(xué)校食堂的下列建議不合理的是　 　．
A、在主食中補充粗糧   B、多提供油炸食物    C、適當(dāng)提供水果．

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

小明同學(xué)的午餐有：糖醋鯉魚、家常豆腐、大米飯、玉米羹等，其中含有的主要營養(yǎng)素有______________、__________.（任寫兩種）。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

“鈣強化營養(yǎng)鹽”的配料表：氯化鈉、活性鈣、碘酸鉀。該鹽中的營養(yǎng)成分表如下：
項目
能量
蛋白質(zhì)
脂肪
糖類
鈉
鈣
碘
每100g
0 kJ
0 g
0 g
0 g
35385 mg
250 mg
2 mg
從上表中可知，此鹽中含有的營養(yǎng)素有
A．1類         B．2類           C．3類        D．4類

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

科學(xué)與生活密切相關(guān)；科學(xué)技術(shù)造福全人類。
(1)今年中國學(xué)生營養(yǎng)日的主題是“全面、均衡、適量——遠離肥胖及慢性病”。
處在長身體時期的青少年，應(yīng)該注意攝取足量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，下列食物中，富含
蛋白質(zhì)的是 ▲ (選填字母序號)。
A．大米、土豆B．牛奶、魚蝦C．肥肉、植物油D．芹菜、蔥
(2)下列日常生活中的做法，符合“低碳生活”理念的是  ▲    (選填序號)。
①電視機關(guān)機后盡量拔下電源插頭，不處于待機狀態(tài)
②天氣寒冷，開空調(diào)時溫度設(shè)置盡量高些    ③使用太陽能熱水器

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

（2011年江西，5題）食品安全無小事。下列做法符合食品安全要求的是（ ）
A．在食用豬血中添加甲醛溶液B．在生豬飼養(yǎng)中添加瘦肉精
C．在玉米饅頭中添加合成色素檸檬黃D．在焙制面包時添加小蘇打

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同步練習(xí)冊答案