Question

請運用所學化學知識幫助明明解決野炊時涉及的下列問題：
（1）野炊食譜：西紅柿、面包、水、加碘食鹽、雞蛋．缺少的營養(yǎng)素是______．
（2）做飯過程中，明明把撿來的柴草架空，柴草燃燒得更旺，其原因是______．
（3）野炊結束洗滌炊具后，明明用干布抹去鐵鍋表面的水珠，這樣做的目的是______．

Answer 1

（1）人體所需需的六大營養(yǎng)素有糖類、蛋白質、油脂、維生素、水和無機鹽．
面包中富含糖類，西紅柿中富含維生素，雞蛋富含蛋白質，碘鹽中含有無機鹽，有水，還缺少含油脂的食物；
（2）把撿來的樹枝架空，使其燃燒更旺，將燃著的樹枝架空，是為了增大樹枝與氧氣的接觸面積；
（3）鐵生銹實際上是鐵與空氣中的氧氣和水反應，要防止鐵生銹就要隔絕氧氣和水，用干布抹去鐵鍋表面的水珠可防止鐵與水接觸，以防止鐵鍋生銹．
故答案為：（1）油脂；（2）增大氧氣與柴草的接觸面積；（3）防止鐵鍋生銹．