C
分析:化學變化是指有新物質生成的變化,物理變化是指沒有新物質生成的變化,化學變化和物理變化的本質區(qū)別是否有新物質生成;據(jù)此分析判斷.
解答:A、煤氣燃燒的過程中有新物質二氧化碳等生成,屬于化學變化;水變水蒸氣的過程中只是狀態(tài)發(fā)生改變,沒有新物質生成,屬于物理變化.故選項不符合題意;
B、瓷碗破碎的過程中只是形狀發(fā)生改變,沒有新物質生成,屬于物理變化;剩飯變餿的過程中由對人體有害的新物質生成,屬于化學變化;故選項不符合題意;
C、菜刀生銹的過程中有新物質鐵銹生成,屬于化學變化;水果腐爛的過程中由對人體有害的新物質生成,屬于化學變化;故選項符合題意;
D、燈泡發(fā)光的過程中電能轉化成光能和熱能,沒有新物質生成,屬于物理變化;冰塊融化的過程中只是狀態(tài)發(fā)生改變,沒有新物質生成,屬于物理變化.故選項不符合題意;
故選C.
點評:解答本題要分析變化過程中是否有新物質生成,如果沒有新物質生成就屬于物理變化,如果有新物質生成就屬于化學變化.