已知淀粉遇到碘顯藍(lán)色，檢驗(yàn)淀粉可以用單質(zhì)碘；淀粉是高分子糖，通常沒(méi)有甜味，但在一定條件下，水解可以生成有甜味的葡萄糖。小紅在實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，青蘋果比較酸澀，青蘋果汁遇碘顯藍(lán)色，熟蘋果比較甜。下列關(guān)于青蘋果、熟蘋果的敘述正確的是

[　　]

A.青蘋果中只含有淀粉不含糖類　　　　　　　　 

 B.熟蘋果中只含有糖類不含淀粉

C.蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)淀粉水解為葡萄糖　　　　　　　　  

D.蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)葡萄糖聚合成淀粉

答案：C
解析：

淀粉屬于糖類，A錯(cuò)，B錯(cuò)；熟蘋果比較甜，淀粉是高分子糖，通常沒(méi)有甜味，說(shuō)明此時(shí)淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖，D錯(cuò)，C正確。


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：閱讀理解

精英家教網(wǎng)“蘋（憑）什么”是繼“蒜（算）你狠”、“逗（豆）你玩”之后又一網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)，說(shuō)的是近日蘋果價(jià)格激增．蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱，富含維生素C．以下是有關(guān)VC的探究．
（1）維生素是人體所需營(yíng)養(yǎng)素中的一種，其他的營(yíng)養(yǎng)素有
 
等（例舉2種）
（2）VC水溶液是否具有酸性？將10片VC片研碎溶于100ml蒸餾水中，得到無(wú)色透明的VC溶液，進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)?zhí)顚懴铝锌崭瘢?BR>
實(shí)驗(yàn)方法 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)結(jié)論
1取樣，滴加紫色石蕊試液
 
 溶液顯酸性
②
 
 有大量無(wú)色氣體生成 有酸性物質(zhì)存在
③取少許氫氧化鈉溶液，加入兩滴酚酞，再滴加VC溶液
 
 有酸性物質(zhì)存在
（3）不同飲料中VC含量的比較研究：
查閱資料：VC能與碘水中的碘反應(yīng)生成無(wú)色物質(zhì)；碘水遇到淀粉溶液顯藍(lán)色．
實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：配制一定濃度的碘水淀粉溶液．在若干試管中各放5ml該溶液，將不同果汁滴入其中，數(shù)其滴數(shù)，待溶液變色，即為反應(yīng)終點(diǎn)．
實(shí)驗(yàn)記錄：
飲料名稱 滴加果汁滴數(shù)
匯源橙汁 47
農(nóng)夫果園 10
芬達(dá)（橙味） 大于50滴不褪色
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：
 

反思與交流：
①上述實(shí)驗(yàn)至少做幾遍？目的是
 
；
②實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，對(duì)一些器材有什么要求？如
 
（舉1例）
③對(duì)VC進(jìn)一步探究的問(wèn)題有？如
 
（舉1問(wèn)）
實(shí)際應(yīng)用：某品牌果汁的包裝盒上標(biāo)明維生素C含量≥50mg/100mL．
（1）中學(xué)生每天需要約60mg維生素C．若完全從果汁補(bǔ)充，則需要該品牌果汁
 
mL．
（2）已知：VC的相對(duì)分子質(zhì)量為176，組成元素C、H、O的質(zhì)量比為9：1：12．則其化學(xué)式為
 
．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

“蘋（憑）什么”是繼“蒜（算）你狠”、“逗（豆）你玩”之后又一網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)，說(shuō)的是近日蘋果價(jià)格激增．蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱，富含維生素C．以下是有關(guān)VC的探究．
（1）維生素是人體所需營(yíng)養(yǎng)素中的一種，其他的營(yíng)養(yǎng)素有______等（例舉2種）
（2）VC水溶液是否具有酸性？將10片VC片研碎溶于100ml蒸餾水中，得到無(wú)色透明的VC溶液，進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)?zhí)顚懴铝锌崭瘢?br/>
實(shí)驗(yàn)方法實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論
1取樣，滴加紫色石蕊試液______溶液顯酸性
②______有大量無(wú)色氣體生成有酸性物質(zhì)存在
③取少許氫氧化鈉溶液，加入兩滴酚酞，再滴加VC溶液______有酸性物質(zhì)存在
（3）不同飲料中VC含量的比較研究：
查閱資料：VC能與碘水中的碘反應(yīng)生成無(wú)色物質(zhì)；碘水遇到淀粉溶液顯藍(lán)色．
實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：配制一定濃度的碘水淀粉溶液．在若干試管中各放5ml該溶液，將不同果汁滴入其中，數(shù)其滴數(shù)，待溶液變色，即為反應(yīng)終點(diǎn)．
實(shí)驗(yàn)記錄：
飲料名稱滴加果汁滴數(shù)
匯源橙汁47
農(nóng)夫果園10
芬達(dá)（橙味）大于50滴不褪色
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：______
反思與交流：
①上述實(shí)驗(yàn)至少做幾遍？目的是______；
②實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，對(duì)一些器材有什么要求？如______（舉1例）
③對(duì)VC進(jìn)一步探究的問(wèn)題有？如______（舉1問(wèn)）
實(shí)際應(yīng)用：某品牌果汁的包裝盒上標(biāo)明維生素C含量≥50mg/100mL．
（1）中學(xué)生每天需要約60mg維生素C．若完全從果汁補(bǔ)充，則需要該品牌果汁______mL．
（2）已知：VC的相對(duì)分子質(zhì)量為176，組成元素C、H、O的質(zhì)量比為9：1：12．則其化學(xué)式為_(kāi)_____．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：閱讀理解

 “蘋（憑）什么”是繼“蒜（算）你狠”、“逗（豆）你玩”之后又一網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)，說(shuō)的是近日蘋果價(jià)格激增。蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱，富含維生素C。以下是有關(guān)VC的探究。

⑴維生素是人體所需營(yíng)養(yǎng)素中的一種，其他的營(yíng)養(yǎng)素有             等（例舉2種）

⑵VC水溶液是否具有酸性？

    將10片VC片研碎溶于100ml蒸餾水中，得到無(wú)色透明的VC溶液，進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)?zhí)顚懴铝锌崭瘛?/p>

實(shí)驗(yàn)方法

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

實(shí)驗(yàn)結(jié)論

①     取樣，滴加紫色石蕊試液

                         

溶液顯酸性

②            

有大量無(wú)色氣體生成

有酸性物質(zhì)存在

③取少許氫氧化鈉溶液，加入兩滴酚酞，再滴加VC溶液

                          

有酸性物質(zhì)存在

⑶不同飲料中VC含量的比較研究

查閱資料：VC能與碘水中的碘反應(yīng)生成無(wú)色物質(zhì)；碘水遇到淀粉溶液顯藍(lán)色。

實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：配制一定濃度的碘水淀粉溶液。在若干試管中各放5ml該溶液，將不同果汁滴入其中，數(shù)其滴數(shù)，待溶液變色，即為反應(yīng)終點(diǎn)。

實(shí)驗(yàn)記錄：

飲料名稱

滴加果汁滴數(shù)

匯源橙汁

47

農(nóng)夫果園

10

芬達(dá)（橙味）

大于50滴不褪色

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：                           

反思與交流：①上述實(shí)驗(yàn)至少做幾遍？目的是                           ；

            ②實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，對(duì)一些器材有什么要求？如                    （舉1例）

            ③對(duì)VC進(jìn)一步探究的問(wèn)題有？如                             （舉1問(wèn)）

實(shí)際應(yīng)用：某品牌果汁的包裝盒上標(biāo)明維生素C含量≥50mg／100mL。

⑴中學(xué)生每天需要約60 mg維生素C。若完全從果汁補(bǔ)充，則需要該品牌果汁　 　mL。

⑵已知：VC的相對(duì)分子質(zhì)量為176，組成元素C、H、O的質(zhì)量比為9∶1∶12。則其化學(xué)式為　      　。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2011年江蘇省南京市建鄴區(qū)中考化學(xué)一模試卷（解析版） 題型：解答題

（2011?建鄴區(qū)一模）“蘋（憑）什么”是繼“蒜（算）你狠”、“逗（豆）你玩”之后又一網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)，說(shuō)的是近日蘋果價(jià)格激增．蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱，富含維生素C．以下是有關(guān)VC的探究．
（1）維生素是人體所需營(yíng)養(yǎng)素中的一種，其他的營(yíng)養(yǎng)素有______等（例舉2種）
（2）VC水溶液是否具有酸性？將10片VC片研碎溶于100ml蒸餾水中，得到無(wú)色透明的VC溶液，進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)?zhí)顚懴铝锌崭瘢?br />
實(shí)驗(yàn)方法實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論
1取樣，滴加紫色石蕊試液______溶液顯酸性
②______有大量無(wú)色氣體生成有酸性物質(zhì)存在
③取少許氫氧化鈉溶液，加入兩滴酚酞，再滴加VC溶液______有酸性物質(zhì)存在
（3）不同飲料中VC含量的比較研究：
查閱資料：VC能與碘水中的碘反應(yīng)生成無(wú)色物質(zhì)；碘水遇到淀粉溶液顯藍(lán)色．
實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：配制一定濃度的碘水淀粉溶液．在若干試管中各放5ml該溶液，將不同果汁滴入其中，數(shù)其滴數(shù)，待溶液變色，即為反應(yīng)終點(diǎn)．
實(shí)驗(yàn)記錄：
飲料名稱滴加果汁滴數(shù)
匯源橙汁47
農(nóng)夫果園10
芬達(dá)（橙味）大于50滴不褪色
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：______
反思與交流：
①上述實(shí)驗(yàn)至少做幾遍？目的是______；
②實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，對(duì)一些器材有什么要求？如______（舉1例）
③對(duì)VC進(jìn)一步探究的問(wèn)題有？如______（舉1問(wèn)）
實(shí)際應(yīng)用：某品牌果汁的包裝盒上標(biāo)明維生素C含量≥50mg/100mL．
（1）中學(xué)生每天需要約60mg維生素C．若完全從果汁補(bǔ)充，則需要該品牌果汁______mL．
（2）已知：VC的相對(duì)分子質(zhì)量為176，組成元素C、H、O的質(zhì)量比為9：1：12．則其化學(xué)式為_(kāi)_____．

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