Question

3、下列受消費者依賴的無公害綠色食品中富含維生素的是（　�。�

A、“槐祥”牌粳米

B、“皖江”牌蔬菜

C、無為板鴨

D、巢湖“三珍”：白蝦、螃蟹、銀魚

Answer 1

分析：A、根據(jù)粳米中所含的主要營養(yǎng)素的種類判斷．
B、根據(jù)蔬菜中所含的主要營養(yǎng)素的種類判斷．
C、根據(jù)板鴨中所含的主要營養(yǎng)素的種類判斷．
D、根據(jù)白蝦、螃蟹、銀魚中所含的主要營養(yǎng)素的種類判斷．

解答：解：A、粳米中所含的主要營養(yǎng)素是糖類，所以錯誤．
B、蔬菜中所含的主要營養(yǎng)素是維生素，所以正確．
C、板鴨中所含的主要營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，所以錯誤．
D、白蝦、螃蟹、銀魚中所含的主要營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，所以錯誤．
故選B．

點評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內(nèi)容．