Question

（2004?云南）經(jīng)過實(shí)驗(yàn)測(cè)得某些食物的近似Ph如下： 泡菜 葡萄 番茄 蘋果 牛奶 玉米粥 3.4 4.2 4.4 3.1 6.5 7.8 下列說法中正確的是（　�。�

A．牛奶和玉米粥均屬堿性食物

B．胃酸過多的人應(yīng)少食泡菜

C．葡萄汁能使酚酞變紅色

D．番茄的酸性比蘋果的強(qiáng)

Answer 1

分析：當(dāng)溶液的PH等于7時(shí)，呈中性．當(dāng)溶液的PH大于7時(shí)，呈堿性．當(dāng)溶液的PH小于7時(shí)，呈酸性．同時(shí)要明確酸性溶液能使紫色石蕊試液變紅色，堿性溶液能使無色酚酞試液變紅色；胃酸內(nèi)含有鹽酸顯強(qiáng)酸性，胃酸過多的病人要少食用酸性食品，對(duì)于酸性溶液來說pH越小酸性越強(qiáng)．

解答：解：A、牛奶的PH小于7，顯酸性；玉米粥的PH大于7，顯堿性．故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
B、因?yàn)榕莶说腜H小于7，顯酸性，所以胃酸過多的人應(yīng)少食泡菜．故選項(xiàng)正確；
C、葡萄汁顯酸性，不能使無色酚酞試液變紅．故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
D、番茄的PH大于蘋果的PH，所以番茄的酸性比蘋果弱．故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
故選B．

點(diǎn)評(píng)：解答本題要掌握溶液的PH與溶液酸堿性之間的關(guān)系方面的知識(shí)，只有這樣才能對(duì)相關(guān)方面的問題做出正確的判斷．