Question

（2013?常州）風(fēng)和日麗的假日，同學(xué)們相約去湖邊燒烤．
（1）小黃采購食物時，已購買了土豆、牛肉、蝦和黃油，就營養(yǎng)均衡的角度而言，還應(yīng)采購

B

（填字母）；
A．鯽魚B．青椒C．雞翅D．面包
（2）小趙生火時，發(fā)現(xiàn)火柴不能直接干燥的木炭點燃，為順利生火，可采取的措施是：

先用火柴引燃薄的小木材，再用木材引燃木炭

；
（3）小李燒烤時盡量避免烤焦食物，因為烤焦的食物中常含苯并芘（C₂₀H₁₂）等多種有害物質(zhì)．苯并芘中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為

95.2

%（保留一位小數(shù)）；
（4）小譚清洗餐具時使用了洗潔精，利用其

乳化

作用將餐具洗得更潔凈；
（5）燒烤結(jié)束，滅火時發(fā)現(xiàn)，少量水澆在熾熱的木炭上，火焰反而更大，這是由于此時生成了一氧化碳和氫氣，寫出該反應(yīng)的方程式：

C+H₂O

高溫  .

CO+H₂

．

Answer 1

分析：（1）人體生命活動的六大營養(yǎng)素包含糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素、水和無機(jī)鹽，可根據(jù)營養(yǎng)素在食物中的來源進(jìn)行分析解答；
（2）根據(jù)木材的著火點比木炭低進(jìn)行解答；
（3）根據(jù)苯并芘的化學(xué)式為C₂₀H₁₂可知碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)進(jìn)行解答；
（4）根據(jù)洗潔精具有乳化功能進(jìn)行解答；
（5）根據(jù)木炭和水在高溫條件下生成一氧化碳和氫氣進(jìn)行解答．

解答：解：（1）人體生命活動的六大營養(yǎng)素包含糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素、水和無機(jī)鹽，土豆中富含淀粉，淀粉屬于糖類，牛肉、蝦中富含蛋白質(zhì)，黃油中含有油脂，所以應(yīng)該補(bǔ)充富含維生素的物質(zhì)，其中青椒中富含維生素；故填：B；
（2）木材的著火點比木炭低，所以為順利生火，可采取的措施是：先用火柴引燃薄的小木材，再用木材引燃木炭；故填：先用火柴引燃薄的小木材，再用木材引燃木炭；
（3）苯并芘的化學(xué)式為C₂₀H₁₂可知碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

12×20

12×20+1×12

×100%=95.2%；故填：95.2；
（4）洗潔精具有乳化功能，所以清洗餐具時使用了洗潔精，利用其乳化作用將餐具洗得更潔凈；故填：乳化；
（5）木炭和水在高溫條件下生成一氧化碳和氫氣，該反應(yīng)的方程式：C+H₂O

高溫  .

CO+H₂．故填：C+H₂O

高溫  .

CO+H₂．

點評：化學(xué)來源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學(xué)知識，關(guān)乎我們的生存、健康和社會的發(fā)展，是中考熱點之一．