假期,王霞同學(xué)在家中與媽媽做面包,發(fā)現(xiàn)媽媽揉面粉時在面粉中加入一種白色粉末,做出的面包疏松多孔,口感很好.她很感興趣,想探究這種“神奇粉末”的成分.
查閱資料:通過對市場上相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查,王霞發(fā)現(xiàn)了如圖所示的三種商品,

其中,發(fā)酵粉與水混合后,產(chǎn)生大量氣體,你認(rèn)為該氣體是
二氧化碳
二氧化碳
.王霞媽媽告訴她所用的白色粉末就是以上三種商品中的一種.
(1)設(shè)計實驗:王霞探究這種白色粉末的成分.
取少量白色粉末于試管中,加入適量蒸餾水,發(fā)現(xiàn)白色粉末溶解,無其他明顯現(xiàn)象,實驗結(jié)論是
此粉未不是快速發(fā)酵粉
此粉未不是快速發(fā)酵粉
;另取少量白色粉末于試管中,加入
稀鹽酸
稀鹽酸
,有無色氣體產(chǎn)生,王霞認(rèn)為白色粉末是純堿.
(2)實驗反思:小明同學(xué)認(rèn)為王霞同學(xué)根據(jù)上面的實驗現(xiàn)象,不能得出白色粉末是純堿,你若認(rèn)為小明說法有道理,請用化學(xué)方程式解釋不能得出結(jié)淪的原因
NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2
NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2
分析:【查閱資料】根據(jù)發(fā)酵粉的組成中既含有碳酸氫鈉又含有有機(jī)酸,利用兩種物質(zhì)的反應(yīng)規(guī)律,可判斷所產(chǎn)生氣體;
(1)根據(jù)溶解時所出現(xiàn)的現(xiàn)象,結(jié)合三種白色粉末的特點,判斷無明顯時排除粉末為發(fā)酵粉的可能性;根據(jù)碳酸鈉能與鹽酸反應(yīng)放出二氧化碳的特點,推斷所加入的試劑;
(2)由于碳酸氫鈉也能與鹽酸反應(yīng)放出二氧化碳,可判斷滴入鹽酸放出二氧化碳的白色粉末也可能是碳酸氫鈉.
解答:解:【查閱資料】由于發(fā)酵粉中含有碳酸氫鈉及能與之發(fā)生反應(yīng)的有機(jī)酸,因此把發(fā)酵粉溶解時,碳酸氫鈉與有機(jī)酸反應(yīng)放出了二氧化碳?xì)怏w;
(1)由于白色粉末溶解在水中并沒有出現(xiàn)氣體,可判斷該粉末一定不是發(fā)酵粉;碳酸鈉與鹽酸反應(yīng)可放出二氧化碳,因此可推斷滴加的試劑應(yīng)是稀鹽酸;
(2)碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)也放出二氧化碳,反應(yīng)的化學(xué)方程式為NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2↑.
故答案為:【查閱資料】CO2;(1)此粉未不是快速發(fā)酵粉;稀鹽酸;(2)NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2
點評:解答本題時要注意到碳酸鈉、碳酸氫鈉化學(xué)性質(zhì)較為相似,因此常規(guī)檢驗碳酸鹽的方法在此問題中存在一定的缺陷.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:閱讀理解

(2010?湛江)假期,王霞同學(xué)在家中與媽媽做面包,發(fā)現(xiàn)媽媽揉面粉時在面粉中加入一種白色粉末,做出的面包疏松多孔,口感很好.她很感興趣,想探究這種“神奇粉末”的成分.
【查閱資料】通過對市場上相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查,王霞發(fā)現(xiàn)了如下圖所示的三種商品,

其中,發(fā)酵粉與水混合后,產(chǎn)生大量氣體,你認(rèn)為該氣體是:
CO2
CO2
.王霞媽媽告訴她所用的白色粉末就是以上三種商品中的一種.
(1)【設(shè)計實驗】王霞探究這種白色粉末的成分.
取少量白色粉末于試管中,加入適量蒸餾水,發(fā)現(xiàn)白色粉末溶解,無其他明顯現(xiàn)象,實驗結(jié)論是:
此粉未不是快速發(fā)酵粉
此粉未不是快速發(fā)酵粉
;另取少量白色粉末于試管中,加入
食醋
食醋
,有無色氣體產(chǎn)生,王霞認(rèn)為白色粉末是純堿.
(2)【實驗反思】小明同學(xué)認(rèn)為王霞同學(xué)根據(jù)上面的實驗現(xiàn)象,不能得出白色粉末是純堿,你若認(rèn)為小明說法有道理,請用化學(xué)方程式解釋不能得出結(jié)淪的原因
Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2
Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2
,
NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2
NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2

為了得到鑒別純堿和小蘇打的正確方法,王霞繼續(xù)查找資料,發(fā)現(xiàn)它們有下列的性質(zhì)
性質(zhì)碳酸鈉碳酸氫鈉
溶解性20℃時溶解度21.6g20℃時溶解度9.8g
加熱不分解發(fā)生分解反應(yīng),分解產(chǎn)物為碳酸鈉、二氧化碳和水.
根據(jù)上面信息,檢驗白色粉末的方法之一是:20℃時,在100克水中加入12克該白色粉末,充分溶解后,如果有白色固體剩余,則為
食用小蘇打(成分碳酸氫鈉)
食用小蘇打(成分碳酸氫鈉)
,否則為
食用蘇打(成分碳酸鈉)
食用蘇打(成分碳酸鈉)

(3)在查找資料過程中,王霞同學(xué)還發(fā)現(xiàn)純堿不是堿,是由于其水溶液顯堿性而得名.現(xiàn)要驗證純堿溶液是否顯堿性,請寫出用pH試紙來測其pH值的操作過程
把一小塊試紙放在玻璃片上,用沾有待測溶液的玻璃棒點在試紙上,觀察顏色,與比色卡對比,讀數(shù)
把一小塊試紙放在玻璃片上,用沾有待測溶液的玻璃棒點在試紙上,觀察顏色,與比色卡對比,讀數(shù)

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:閱讀理解

17、假期,王霞同學(xué)在家中與媽媽做面包,發(fā)現(xiàn)媽媽揉面粉時在面粉中加入一種白色粉末,做出的面包疏松多孔,口感很好.她很感興趣,想探究這種“神奇粉末”的成分.

【查閱資料】通過對市場上相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查,王霞發(fā)現(xiàn)了如下圖所示的三種商品,其中,發(fā)酵粉與水混合后,產(chǎn)生大量氣體,你認(rèn)為該氣體是
CO2
.王霞媽媽告訴她所用的白色粉末就是以上三種商品中的一種.
(1)【設(shè)計實驗】王霞探究這種白色粉末的成分.
取少量白色粉末于試管中,加入適量蒸餾水,發(fā)現(xiàn)白色粉末溶解,無其他明顯現(xiàn)象,實驗結(jié)論是
此粉未不是快速發(fā)酵粉
;另取少量白色粉末于試管中,加入
稀鹽酸
,有無色氣體產(chǎn)生,王霞認(rèn)為白色粉末是純堿.
(2)【實驗反思】小明同學(xué)認(rèn)為王霞同學(xué)根據(jù)上面的實驗現(xiàn)象,不能得出白色粉末是純堿,你若認(rèn)為小明說法有道理,請用化學(xué)方程式解釋不能得出結(jié)淪的原因
NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2
.為了得到鑒別純堿和小蘇打的正確方法,王霞繼續(xù)查找資料,發(fā)現(xiàn)它們有下列的性質(zhì)
性質(zhì) 碳酸鈉 碳酸氫鈉
溶解性 20℃時溶解度21.6g,溶解時放熱 20℃時溶解度9.8g,溶解時放熱
加熱 不分解 發(fā)生分解反應(yīng),分解產(chǎn)物為碳酸鈉、二氧化碳和水.
根據(jù)上面信息,檢驗白色粉末的方法之一是:20'C時,在100克水中加入12克該白色粉末,充分溶解后,如果有白色固體剩余,則為
碳酸氫鈉
,否則為
碳酸鈉

(3)在查找資料過程中,王霞同學(xué)還發(fā)現(xiàn)純堿不是堿,是由于其水溶液顯堿性而得名.現(xiàn)要驗證純堿溶液是否顯堿性,請寫出用pH試紙來測其pH值的操作過程
把一小塊試紙放在玻璃片上,用沾有待測溶液的玻璃棒點在試紙上,觀察顏色,與比色卡對比,讀數(shù)

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來源:2010年全國中考真題專題匯編專題五探究題(二) 題型:探究題

(10湛江23).(10分)假期,王霞同學(xué)在家中與媽媽做面包,發(fā)現(xiàn)媽媽揉面粉時在面粉中加入一種白色粉末,做出的面包疏松多孔,口感很好。她很感興趣,想探究這種“神奇粉末”的成分。

【查閱資料】通過對市場上相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查,王霞發(fā)現(xiàn)了如下圖所示的三種商品,

 

 

其中,發(fā)酵粉與水混合后,產(chǎn)生大量氣體,你認(rèn)為該氣體是_____①_____。王霞媽媽告訴她所用的白色粉末就是以上三種商品中的一種。

(1)【設(shè)計實驗】王霞探究這種白色粉末的成分。

    取少量白色粉末于試管中,加入適量蒸餾水,發(fā)現(xiàn)白色粉末溶解,無其他明顯現(xiàn)象,實驗結(jié)論是_____②_____;另取少量白色粉末于試管中,加入_____③_____,有無色氣體產(chǎn)生,王霞認(rèn)為白色粉末是純堿。

(2)【實驗反思】小明同學(xué)認(rèn)為王霞同學(xué)根據(jù)上面的實驗現(xiàn)象,不能得出白色粉末是純堿,你若認(rèn)為小明說法有道理,請用化學(xué)方程式解釋不能得出結(jié)淪的原因_____④_____。為了得到鑒別純堿和小蘇打的正確方法,王霞繼續(xù)查找資料,發(fā)現(xiàn)它們有下列的性質(zhì)

 

性質(zhì)

碳酸鈉

碳酸氫鈉

溶解性

20℃時溶解度21.6g,溶解時放熱

20℃時溶解度9.8g,溶解時放熱

加熱

不分解

發(fā)生分解反應(yīng),分解產(chǎn)物為碳酸鈉、二氧化碳和水。

 

根據(jù)上面信息,檢驗白色粉末的方法之一是:20'C時,在100克水中加入12克該白色粉末,充分溶解后,如果有白色固體剩余,則為_____⑤_____,否則為_____⑥_____。

(3)在查找資料過程中,王霞同學(xué)還發(fā)現(xiàn)純堿不是堿,是由于其水溶液顯堿性而得名,F(xiàn)要驗證純堿溶液是否顯堿性,請寫出用pH試紙來測其pH值的操作過程_____⑦_(dá)____。

 

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來源:2012年江蘇省泰州中學(xué)附中中考化學(xué)二模試卷(解析版) 題型:填空題

假期,王霞同學(xué)在家中與媽媽做面包,發(fā)現(xiàn)媽媽揉面粉時在面粉中加入一種白色粉末,做出的面包疏松多孔,口感很好.她很感興趣,想探究這種“神奇粉末”的成分.
【查閱資料】通過對市場上相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查,王霞發(fā)現(xiàn)了如下圖所示的三種商品,
商品  
成分碳酸鈉碳酸氫鈉碳酸氫鈉、有機(jī)酸
其中,發(fā)酵粉與水混合后,產(chǎn)生大量氣體,你認(rèn)為該氣體是:    .王霞媽媽告訴她所用的白色粉末就是以上三種商品中的一種.
(1)【設(shè)計實驗】王霞探究這種白色粉末的成分.
取少量白色粉末于試管中,加入適量蒸餾水,發(fā)現(xiàn)白色粉末溶解,無其他明顯現(xiàn)象,實驗結(jié)論是:    ;另取少量白色粉末于試管中,加入    ,有無色氣體產(chǎn)生,王霞認(rèn)為白色粉末是純堿.
(2)【實驗反思】小明同學(xué)認(rèn)為王霞同學(xué)根據(jù)上面的實驗現(xiàn)象,不能得出白色粉末是純堿,你若認(rèn)為小明說法有道理,請用化學(xué)方程式解釋不能得出結(jié)淪的原因       
為了得到鑒別純堿和小蘇打的正確方法,王霞繼續(xù)查找資料,發(fā)現(xiàn)它們有下列的性質(zhì)
性質(zhì)碳酸鈉碳酸氫鈉
溶解性20℃時溶解度21.6g20℃時溶解度9.8g
加熱不分解發(fā)生分解反應(yīng),分解產(chǎn)物為碳酸鈉、二氧化碳和水.
根據(jù)上面信息,檢驗白色粉末的方法之一是:20℃時,在100克水中加入12克該白色粉末,充分溶解后,如果有白色固體剩余,則為    ,否則為   
(3)在查找資料過程中,王霞同學(xué)還發(fā)現(xiàn)純堿不是堿,是由于其水溶液顯堿性而得名.現(xiàn)要驗證純堿溶液是否顯堿性,請寫出用pH試紙來測其pH值的操作過程   

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案