（2009?樂(lè)山）甲型H1N1流感在全世界的蔓延，是對(duì)人類(lèi)健康的重大威脅．從中草藥“八角”中提取莽草酸是生產(chǎn)抗甲型H1N1流感藥物“達(dá)菲”的主要原料，其化學(xué)式為C7H10O5．下列關(guān)于莽草酸的說(shuō)法中，不正確的是（ ）
【答案】分析：根據(jù)莽草酸的化學(xué)式C7H10O5，莽草酸由C、H、O三種元素組成，其分子由7個(gè)C原子、10個(gè)H原子和5個(gè)O原子構(gòu)成；利用化學(xué)式所傳遞的有關(guān)物質(zhì)組成與構(gòu)成的信息，完成對(duì)物質(zhì)的判斷或有關(guān)計(jì)算．
解答：解：A、根據(jù)莽草酸的化學(xué)式C7H10O5，莽草酸由C、H、O三種元素組成，故A正確；
B、莽草酸C7H10O5的相對(duì)分子質(zhì)量=12×7+1×10+16×5=174，故B正確；
C、根據(jù)莽草酸的化學(xué)式C7H10O5，其分子由7個(gè)C原子、10個(gè)H原子和5個(gè)O原子構(gòu)成；而非莽草酸中含有7個(gè)碳原子、10個(gè)氫原子和5個(gè)氧原子；故C不正確；
D、根據(jù)莽草酸的化學(xué)式C7H10O5，莽草酸由C、H、O三種元素組成，根據(jù)含C物質(zhì)完全燃燒生成二氧化碳、含H的生成水的變化規(guī)律，莽草酸可在氧氣中完全燃燒生成CO2和H2O；故D正確；
故選C．
點(diǎn)評(píng)：根據(jù)物質(zhì)的化學(xué)式表示物質(zhì)的組成，可判斷物質(zhì)的組成元素、燃燒后的產(chǎn)物；根據(jù)化學(xué)式表示分子構(gòu)成，可判斷分子中所含原子及個(gè)數(shù)、可計(jì)算相對(duì)分子質(zhì)量．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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（2009?樂(lè)山）右圖是“XX牌發(fā)酵粉”的部分信息，課外化學(xué)興趣小組的同學(xué)對(duì)其進(jìn)行了如下探究（請(qǐng)你完成相應(yīng)填空）：
△△牌發(fā)酵粉
【主要成分】
NaHCO3、酒石酸
【用    途】
面粉發(fā)酵、剖制糕點(diǎn)
【用    法】
取本品適量加水溶解與面揉和或直接與面團(tuán)揉和后加熱
[查閱資料]（1）酒石酸是一種易溶解于水的固體有機(jī)酸；（2）發(fā)酵粉能夠使面團(tuán)松軟、發(fā)泡是因?yàn)榘l(fā)酵粉產(chǎn)生了CO2所致；（3）Na2CO3受熱不分解．
[提出問(wèn)題]NaHCO3在發(fā)酵粉加水或加熱時(shí)如何產(chǎn)生CO2？
[猜想]甲．…
乙．酒石酸與NaHCO3在溶液中反應(yīng)產(chǎn)生CO2
丙．NaHCO3加熱產(chǎn)生CO2
[實(shí)驗(yàn)探究]（1）小明同學(xué)取少量NaHCO3粉末于試管中，加入適量水，無(wú)氣體產(chǎn)生，從而否定了猜想甲，則猜想甲是______．小明又將酒石酸溶液和NaHCO3溶液混合，產(chǎn)生了CO2，從而驗(yàn)證了猜想乙，說(shuō)明了NaHCO3具有的性質(zhì)之一是______；
（2）小英同學(xué)為探究猜想丙設(shè)計(jì)了如圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置：小英另取適量NaHCO3粉末加入a試管中，加熱，觀察到a試管口有水生成，b試管中澄清石灰水變渾濁．b試管中反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_____．持續(xù)加熱直至兩支試管均不再發(fā)生變化時(shí)，發(fā)現(xiàn)a試管中仍殘留有較多白色固體粉末，向該粉末中滴加稀鹽酸，有CO2產(chǎn)生，說(shuō)明該粉末是______．
[小結(jié)]NaHCO3在發(fā)酵粉中產(chǎn)生CO2的條件是______；NaHCO3受熱發(fā)生變化的化學(xué)方程式為_(kāi)_____ Na2CO3+H2O+CO2↑

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△△牌發(fā)酵粉
【主要成分】
NaHCO3、酒石酸
【用    途】
面粉發(fā)酵、剖制糕點(diǎn)
【用    法】
取本品適量加水溶解與面揉和或直接與面團(tuán)揉和后加熱
[查閱資料]（1）酒石酸是一種易溶解于水的固體有機(jī)酸；（2）發(fā)酵粉能夠使面團(tuán)松軟、發(fā)泡是因?yàn)榘l(fā)酵粉產(chǎn)生了CO2所致；（3）Na2CO3受熱不分解．
[提出問(wèn)題]NaHCO3在發(fā)酵粉加水或加熱時(shí)如何產(chǎn)生CO2？
[猜想]甲．…
乙．酒石酸與NaHCO3在溶液中反應(yīng)產(chǎn)生CO2
丙．NaHCO3加熱產(chǎn)生CO2
[實(shí)驗(yàn)探究]（1）小明同學(xué)取少量NaHCO3粉末于試管中，加入適量水，無(wú)氣體產(chǎn)生，從而否定了猜想甲，則猜想甲是______．小明又將酒石酸溶液和NaHCO3溶液混合，產(chǎn)生了CO2，從而驗(yàn)證了猜想乙，說(shuō)明了NaHCO3具有的性質(zhì)之一是______；
（2）小英同學(xué)為探究猜想丙設(shè)計(jì)了如圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置：小英另取適量NaHCO3粉末加入a試管中，加熱，觀察到a試管口有水生成，b試管中澄清石灰水變渾濁．b試管中反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_____．持續(xù)加熱直至兩支試管均不再發(fā)生變化時(shí)，發(fā)現(xiàn)a試管中仍殘留有較多白色固體粉末，向該粉末中滴加稀鹽酸，有CO2產(chǎn)生，說(shuō)明該粉末是______．
[小結(jié)]NaHCO3在發(fā)酵粉中產(chǎn)生CO2的條件是______；NaHCO3受熱發(fā)生變化的化學(xué)方程式為_(kāi)_____ Na2CO3+H2O+CO2↑

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△△牌發(fā)酵粉
【主要成分】
NaHCO3、酒石酸
【用    途】
面粉發(fā)酵、剖制糕點(diǎn)
【用    法】
取本品適量加水溶解與面揉和或直接與面團(tuán)揉和后加熱
[查閱資料]（1）酒石酸是一種易溶解于水的固體有機(jī)酸；（2）發(fā)酵粉能夠使面團(tuán)松軟、發(fā)泡是因?yàn)榘l(fā)酵粉產(chǎn)生了CO2所致；（3）Na2CO3受熱不分解．
[提出問(wèn)題]NaHCO3在發(fā)酵粉加水或加熱時(shí)如何產(chǎn)生CO2？
[猜想]甲．…
乙．酒石酸與NaHCO3在溶液中反應(yīng)產(chǎn)生CO2
丙．NaHCO3加熱產(chǎn)生CO2
[實(shí)驗(yàn)探究]（1）小明同學(xué)取少量NaHCO3粉末于試管中，加入適量水，無(wú)氣體產(chǎn)生，從而否定了猜想甲，則猜想甲是______．小明又將酒石酸溶液和NaHCO3溶液混合，產(chǎn)生了CO2，從而驗(yàn)證了猜想乙，說(shuō)明了NaHCO3具有的性質(zhì)之一是______；
（2）小英同學(xué)為探究猜想丙設(shè)計(jì)了如圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置：小英另取適量NaHCO3粉末加入a試管中，加熱，觀察到a試管口有水生成，b試管中澄清石灰水變渾濁．b試管中反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_____．持續(xù)加熱直至兩支試管均不再發(fā)生變化時(shí)，發(fā)現(xiàn)a試管中仍殘留有較多白色固體粉末，向該粉末中滴加稀鹽酸，有CO2產(chǎn)生，說(shuō)明該粉末是______．
[小結(jié)]NaHCO3在發(fā)酵粉中產(chǎn)生CO2的條件是______；NaHCO3受熱發(fā)生變化的化學(xué)方程式為_(kāi)_____ Na2CO3+H2O+CO2↑

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△△牌發(fā)酵粉
【主要成分】
NaHCO3、酒石酸
【用    途】
面粉發(fā)酵、剖制糕點(diǎn)
【用    法】
取本品適量加水溶解與面揉和或直接與面團(tuán)揉和后加熱
[查閱資料]（1）酒石酸是一種易溶解于水的固體有機(jī)酸；（2）發(fā)酵粉能夠使面團(tuán)松軟、發(fā)泡是因?yàn)榘l(fā)酵粉產(chǎn)生了CO2所致；（3）Na2CO3受熱不分解．
[提出問(wèn)題]NaHCO3在發(fā)酵粉加水或加熱時(shí)如何產(chǎn)生CO2？
[猜想]甲．…
乙．酒石酸與NaHCO3在溶液中反應(yīng)產(chǎn)生CO2
丙．NaHCO3加熱產(chǎn)生CO2
[實(shí)驗(yàn)探究]（1）小明同學(xué)取少量NaHCO3粉末于試管中，加入適量水，無(wú)氣體產(chǎn)生，從而否定了猜想甲，則猜想甲是______．小明又將酒石酸溶液和NaHCO3溶液混合，產(chǎn)生了CO2，從而驗(yàn)證了猜想乙，說(shuō)明了NaHCO3具有的性質(zhì)之一是______；
（2）小英同學(xué)為探究猜想丙設(shè)計(jì)了如圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置：小英另取適量NaHCO3粉末加入a試管中，加熱，觀察到a試管口有水生成，b試管中澄清石灰水變渾濁．b試管中反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_____．持續(xù)加熱直至兩支試管均不再發(fā)生變化時(shí)，發(fā)現(xiàn)a試管中仍殘留有較多白色固體粉末，向該粉末中滴加稀鹽酸，有CO2產(chǎn)生，說(shuō)明該粉末是______．
[小結(jié)]NaHCO3在發(fā)酵粉中產(chǎn)生CO2的條件是______；NaHCO3受熱發(fā)生變化的化學(xué)方程式為_(kāi)_____ Na2CO3+H2O+CO2↑

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△△牌發(fā)酵粉
【主要成分】
NaHCO3、酒石酸
【用    途】
面粉發(fā)酵、剖制糕點(diǎn)
【用    法】
取本品適量加水溶解與面揉和或直接與面團(tuán)揉和后加熱
[查閱資料]（1）酒石酸是一種易溶解于水的固體有機(jī)酸；（2）發(fā)酵粉能夠使面團(tuán)松軟、發(fā)泡是因?yàn)榘l(fā)酵粉產(chǎn)生了CO2所致；（3）Na2CO3受熱不分解．
[提出問(wèn)題]NaHCO3在發(fā)酵粉加水或加熱時(shí)如何產(chǎn)生CO2？
[猜想]甲．…
乙．酒石酸與NaHCO3在溶液中反應(yīng)產(chǎn)生CO2
丙．NaHCO3加熱產(chǎn)生CO2
[實(shí)驗(yàn)探究]（1）小明同學(xué)取少量NaHCO3粉末于試管中，加入適量水，無(wú)氣體產(chǎn)生，從而否定了猜想甲，則猜想甲是______．小明又將酒石酸溶液和NaHCO3溶液混合，產(chǎn)生了CO2，從而驗(yàn)證了猜想乙，說(shuō)明了NaHCO3具有的性質(zhì)之一是______；
（2）小英同學(xué)為探究猜想丙設(shè)計(jì)了如圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置：小英另取適量NaHCO3粉末加入a試管中，加熱，觀察到a試管口有水生成，b試管中澄清石灰水變渾濁．b試管中反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_____．持續(xù)加熱直至兩支試管均不再發(fā)生變化時(shí)，發(fā)現(xiàn)a試管中仍殘留有較多白色固體粉末，向該粉末中滴加稀鹽酸，有CO2產(chǎn)生，說(shuō)明該粉末是______．
[小結(jié)]NaHCO3在發(fā)酵粉中產(chǎn)生CO2的條件是______；NaHCO3受熱發(fā)生變化的化學(xué)方程式為_(kāi)_____ Na2CO3+H2O+CO2↑

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