Question

（2010?和平區(qū)一模）食品安全與人體健康關(guān)系密切，下列說法或做法正確的是（　　）

A．用聚氯乙烯塑料做食品包裝袋

B．霉變大米拋光后可以放心食用

C．麥片或餅干含少量細小鐵粉，食用后可補充鐵元素

D．將三聚氰胺加入牛奶中，以提高蛋白質(zhì)含量

Answer 1

分析：A、根據(jù)聚氯乙烯加熱會產(chǎn)生有害氣體進行解答；
B、根據(jù)霉變的大米中含有毒的黃曲霉素判斷；
C、根據(jù)鐵元素是人體所需的元素進行解答；
D、根據(jù)三聚氰胺有毒進行解答．

解答：解：A、聚氯乙烯加熱會產(chǎn)生有害氣體，所以不能用聚氯乙烯塑料做食品包裝袋，故A錯誤；
B、霉變的大米中含有毒的黃曲霉素，所以霉變大米不能食用，故B錯誤；
C、鐵元素是人體所需的元素，麥片或餅干含少量細小鐵粉，食用后可補充鐵元素，故C正確；
D、三聚氰胺有毒，故D錯誤．
故選：C．

點評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，食品安全不容忽視，要了解聚氯乙烯、三聚氰胺、黃曲霉素的危害和預(yù)防措施．